사랑스러운 맛살 하트전
사랑스러운 맛살 하트전
매일 똑같은 전은 이제 그만! 특별한 날, 특별한 맛살 하트전으로 즐거움을 더해보세요.
언제 먹어도 맛있는 전, 하지만 모양이 늘 똑같아 아쉬웠다면 주목! 이번에는 보기만 해도 사랑스러운 맛살 하트전으로 여러분의 식탁에 특별함을 더해보세요. 예쁜 모양은 물론, 맛까지 훌륭해서 아이들도 어른들도 모두 좋아할 거예요. 간단하면서도 정성 가득한 하트전으로 소중한 사람들과 행복한 시간을 만들어보세요.
재료- 맛살 4줄
- 계란 2개
- 다진 양파 1큰술
- 다진 부추 1큰술
- 다진 당근 1큰술
- 소금 2꼬집 (약 0.2g)
- 식용유 적당량
조리 방법
Step 1
먼저, 맛살을 준비해주세요. 맛살은 길쭉한 모양이기 때문에, 칼을 이용해 조심스럽게 길이를 반으로 나누어 2등분해줍니다. 이렇게 하면 하트 모양을 만들 때 더 자연스러운 곡선을 표현할 수 있어요.
Step 2
이제 맛살을 이용해 사랑스러운 하트 모양을 만들어 볼 거예요. 2등분한 맛살 두 조각을 겹쳐 하트 모양의 윗부분을 만들고, 나머지 두 조각으로 아랫부분을 연결하여 전체적인 하트 형태를 잡아줍니다. 모양이 흐트러지지 않도록 꼬치를 사용해 각 부분을 단단히 고정해주세요. 꼬치가 있다면 2~3개 정도 사용하면 모양을 잘 유지할 수 있습니다.
Step 3
맛살 하트 모양을 만드는 동안, 맛있는 계란물을 준비해볼게요. 볼에 신선한 계란 2개를 깨뜨려 넣고, 잘게 다진 양파 1큰술, 부추 1큰술, 당근 1큰술을 넣어주세요. 채소를 함께 넣으면 색감도 예뻐지고 풍미도 더해진답니다. 마지막으로 소금 2꼬집을 넣어 간을 맞춘 후, 젓가락이나 거품기를 이용해 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 저어 계란물을 만들어주세요. 채소가 뭉치지 않도록 잘 풀어주는 것이 중요해요.
Step 4
자, 이제 팬을 달궈볼까요? 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중약불로 예열해주세요. 팬이 적당히 달궈지면, 만들어둔 맛살 하트 모양을 팬 위에 조심스럽게 올려주세요. 그 다음, 꼬치로 고정된 부분 사이사이와 하트 모양 위쪽으로 준비해둔 계란물을 부어 채워줍니다. 계란물이 넘치지 않도록 양 조절을 잘 해주세요.
Step 5
이제 약불로 줄여 천천히 구워줄 차례입니다. 계란물이 윗부분부터 천천히 익어가는 것을 지켜보세요. 계란물 윗부분이 거의 익어 표면이 살짝 굳기 시작하면, 뒤집개와 젓가락을 이용해 조심스럽게 뒤집어주세요. 뒤집은 후에는 반대쪽 면도 노릇하게 익도록 잠시 더 구워줍니다. 너무 센 불에 구우면 탈 수 있으니 꼭 약불을 유지해주세요.
Step 6
맛살 하트전이 양면 모두 노릇하게 잘 구워졌다면, 팬에서 조심스럽게 꺼내 접시에 담아주세요. 바로 먹어도 맛있지만, 더욱 깔끔하게 즐기기 위해 전을 한 김 식혀주세요. 전이 충분히 식으면 처음에 모양을 잡기 위해 꽂아두었던 꼬치를 조심스럽게 빼내면, 짜잔! 보기에도 예쁘고 맛도 좋은 맛살 하트전이 완성됩니다. 예쁜 하트 모양을 살려 바로 즐기시면 됩니다.
