불향 가득! 풍미 폭발 짜파게티
불향 가득! 풍미 폭발 짜파게티
라면 더 맛있게 끓이기 2탄: 집에서 즐기는 특별한 불맛 짜파게티
평범한 짜파게티에 깊은 풍미와 은은한 불향을 더해, 마치 전문점에서 먹는 듯한 특별한 맛을 선사하는 레시피입니다. 쉽고 간단하게 업그레이드된 짜파게티를 즐겨보세요!
필수 재료- 짜파게티 라면 1개
- 양파 1/2개 (중간 크기)
- 고추장 2/3 작은술
조리 방법
Step 1
먼저 양파를 깨끗하게 씻어 껍질을 벗기고, 얇게 채 썰어 준비합니다. 팬에 식용유나 올리브유를 약간 두르고 채 썬 양파를 넣어 중약불에서 천천히 볶아주세요. 양파가 투명해지면서 가장자리가 갈색빛을 띠며 달콤한 향이 올라올 때까지 충분히 볶아주는 것이 포인트입니다. 이 과정을 통해 양파의 단맛을 극대화하고 깊은 풍미를 더할 수 있습니다.
Step 2
양파를 볶는 동안, 냄비에 물을 넉넉히 붓고 강불에서 팔팔 끓여주세요. 물이 끓으면 짜파게티 면을 넣고 봉지에 적힌 조리 시간보다 30초에서 1분 정도 더 삶아 준비합니다. 면이 살짝 덜 익은 듯하게 삶아야 나중에 소스와 함께 볶았을 때 쫄깃한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 3
면이 익는 동안, 볶아둔 양파를 한쪽으로 밀어두고 팬의 빈 공간에 고추장 2/3 작은술을 넣어 살짝 볶아주세요. 고추장이 타지 않도록 주의하며 10~20초 정도 볶아주면 고추장의 텁텁한 맛은 줄고 감칠맛이 살아납니다. 이후 삶아진 면과 볶은 양파, 고추장을 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 가볍게 섞어줍니다.
Step 4
양파와 고추장이 면에 어느 정도 섞이면, 짜파게티 스프와 분말 수프를 모두 넣고 다시 한번 잘 비벼줍니다. 스프가 면과 양파에 골고루 묻도록 섞어주세요. 이때 물기가 너무 많다면 살짝 따라 버려도 괜찮습니다.
Step 5
마지막으로, 짜파게티 조리 시 함께 제공되는 조미유(올리브유나 해바라기유)를 넣고 약불에서 1분 정도 더 볶아줍니다. 이 과정에서 면에 윤기가 더해지고 은은한 불향과 함께 풍미가 한층 깊어집니다. 면발에 소스가 잘 코팅되도록 가볍게 볶아주는 것이 중요합니다.
Step 6
잘 볶아진 짜파게티를 예쁜 그릇에 보기 좋게 담아냅니다. 취향에 따라 통깨를 솔솔 뿌려주면 고소한 맛과 시각적인 효과를 더할 수 있습니다. 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있습니다!
