부추를 넣어 더욱 맛있는 초간단 계란말이
부추를 넣어 더욱 맛있는 초간단 계란말이
영양 만점! 초간단 부추 계란말이 레시피로 밥도둑 채소 반찬 만들기
집에서 누구나 쉽게 만들 수 있는 초간단 부추 계란말이 레시피를 소개합니다. 신선한 부추의 향긋함과 부드러운 계란이 만나 근사한 채소 반찬이 완성됩니다. 아이들 반찬으로도, 술안주로도 손색없는 맛있는 계란말이를 지금 바로 만들어 보세요!
기본 재료- 계란 3개
- 소금 약간
- 신선한 부추 한 줌
조리 방법
Step 1
계란 3개를 볼에 깨뜨려 넣어주세요. (3~4개 정도 사용하시면 밥공기보다 조금 작은 크기로 도톰하게 만들 수 있어요.) 소금은 너무 많이 넣으면 짤 수 있으니, 맛을 보면서 조금씩 추가해주세요. 아주 약간만 넣어 간을 맞춰주시면 됩니다.
Step 2
이 요리가 채소 반찬으로도 훌륭한 이유는 바로 신선한 채소가 들어가기 때문이에요. 아이들이 채소를 잘 안 먹을 때 활용하기 좋답니다.
Step 3
깨끗하게 씻은 부추를 준비해주세요. 부추는 너무 길게 넣으면 계란말이를 자를 때 풀려 나올 수 있으니, 약 1cm 길이로 쫑쫑 썰어서 계란물에 넣어주세요. 길이를 짧게 썰수록 모양이 예쁘게 잡힌답니다.
Step 4
준비된 계란물과 썰어둔 부추를 잘 섞어주세요. (Tip! 우유를 1큰술 정도 넣어주면 계란말이가 더욱 부드럽고 촉촉해져서 맛이 한층 업그레이드됩니다. 꼭 넣어보세요!)
Step 5
프라이팬을 중간 불로 달구고, 식용유를 넉넉하게 둘러주세요. 키친타월로 팬 전체에 기름을 얇게 코팅하듯이 펴 발라주면 계란물이 달라붙지 않아요. 잘 섞어둔 계란물을 프라이팬에 붓고, 가장자리가 익기 시작하면서 색깔이 변하면 천천히 익혀주세요.
Step 6
계란이 반쯤 익었을 때, 익은 부분부터 조심스럽게 돌돌 말아주세요. 처음에는 1/3 정도만 말아주고, 빈 공간에 계란물을 조금 더 부어준 뒤 다시 말아주는 방식으로 하면 더욱 도톰하고 예쁜 계란말이를 만들 수 있습니다.
Step 7
계란말이를 말면서 불 조절을 약하게 해주세요. 속까지 골고루 익힐 수 있도록 천천히, 그리고 꼼꼼하게 말아주는 것이 중요해요. 타지 않도록 주의하며 속까지 익혀주세요.
Step 8
계란말이가 완성되면, 팬을 기울여 여러 면을 돌려가며 노릇하게 구워주세요. 뒤집개로 살짝 눌렀을 때 탱탱한 느낌이 들면 속까지 완벽하게 익은 것입니다. 불에서 내려 한 김 식힌 후, 먹기 좋은 크기(약 2cm 두께)로 썰어주세요.
Step 9
이렇게 만든 부추 계란말이는 누구나 맛있게 먹을 수 있는 훌륭한 채소 반찬입니다. 야채를 싫어하는 아이들도 계란말이에 섞어주면 부담 없이 잘 먹을 거예요. 케첩이나 좋아하는 소스에 찍어 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다. 쉽고 간단하게 맛있는 채소 반찬을 만들어 보세요!
