부드럽고 풍미 가득한 크림 파스타: 실패 없이 즐기는 쉬운 레시피
부드럽고 풍미 가득한 크림 파스타: 실패 없이 즐기는 쉬운 레시피
초보자도 성공하는 맛있는 크림 파스타 만들기
처음 생크림으로 크림 파스타를 만들다 실패했던 아픈 기억을 뒤로하고, ‘CJ 갈릭 크림 파스타소스’를 만나 다시금 도전하게 된 레시피입니다. 이 레시피는 완성도를 높이기 위해 몇 가지 재료를 추가했으며, 특히 와인과 함께 곁들이면 더욱 풍성한 맛을 즐기실 수 있습니다. 집에서도 레스토랑처럼 근사한 크림 파스타를 쉽고 맛있게 만들어 보세요!
파스타 재료- 마늘 6쪽 (다지거나 편으로 썰어 준비)
- 양파 1/2개 (잘게 다지기)
- 새송이버섯 1개 (먹기 좋은 크기로 썰기)
- 베이컨 80g (한입 크기로 썰기)
- 링귀니 파스타면 350g
소스 재료- CJ 갈릭 크림 파스타소스 1통
- CJ 갈릭 크림 파스타소스 1통
조리 방법
Step 1
파스타면을 삶기 전에, 먼저 사용할 채소와 베이컨을 깨끗이 씻거나 준비해주세요. 마늘은 칼등으로 눌러 껍질을 제거한 후 다지거나 얇게 편으로 썰어주세요. 양파는 최대한 잘게 다져야 소스가 부드러워집니다. 새송이버섯은 쫄깃한 식감을 살려 적당한 크기로 썰고, 베이컨은 한입에 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다. 이렇게 재료를 미리 손질해두면 요리 과정이 훨씬 수월해집니다.
Step 2
넉넉한 냄비에 물을 붓고 소금을 약간 넣어 끓입니다. 물이 끓으면 링귀니 파스타면을 넣고 봉지에 적힌 시간보다 1분 정도 짧게 삶아주세요 (알덴테). 면이 삶아지는 동안, 팬에 올리브 오일이나 식용유를 2~3큰술 두르고 중약불에서 마늘을 먼저 볶아 향을 냅니다. 마늘이 노릇해지기 시작하면 베이컨을 넣고 겉면이 바삭해질 때까지 볶아주세요. 마지막으로 양파와 새송이버섯을 넣고 양파가 투명해질 때까지 충분히 볶아 재료의 단맛을 끌어냅니다.
Step 3
재료들이 잘 볶아졌다면, 이제 ‘CJ 갈릭 크림 파스타소스’ 1통을 팬에 부어주세요. 소스를 넣고 약 1분간 끓여 소스의 맛을 끌어올린 후, 삶아둔 링귀니 면을 건져 바로 팬에 넣습니다. 센 불로 올린 뒤, 면과 소스가 잘 어우러지도록 약 1~2분간 재빨리 섞어가며 끓여주세요. 면이 소스의 맛을 충분히 흡수하고 소스가 면에 적절히 코팅되면 맛있는 크림 파스타가 완성됩니다. 이때 면의 삶은 물을 조금 남겨두었다가 소스가 너무 되직할 경우 추가해주면 농도 조절에 도움이 됩니다.
Step 4
따뜻한 크림 파스타를 접시에 예쁘게 담아냅니다. 취향에 따라 파마산 치즈 가루를 뿌리거나 파슬리 가루를 살짝 곁들여도 좋습니다. 특히, 풍미 좋은 와인(예: 피터르만 바로산 쉬라즈)과 함께 즐기시면 파스타의 부드러운 크림 맛과 와인의 깊은 향이 어우러져 더욱 특별하고 로맨틱한 식사를 즐기실 수 있습니다. 맛있게 드세요!
