부드럽고 촉촉한 계란찜 황금 레시피

# 계란 요리 # 초간단 계란찜 만들기 # 영양 만점 계란찜

영양 만점 계란으로 누구나 좋아하는 부드럽고 촉촉한 식감의 계란찜을 만들어 보세요. 따끈한 밥 위에 얹어 먹으면 꿀맛! 아기 반찬으로도 손색없는 초간단 레시피랍니다.

먼저, 신선한 계란 4개를 준비해주세요. 계란찜의 부드러움을 결정하는 중요한 재료이니만큼 신선한 계란을 사용하는 것이 좋아요.

Step 1

양파와 당근은 깨끗하게 씻어 준비한 후, 씹히는 식감을 살리기 위해 아주 잘게 다져주세요. 작게 다질수록 계란찜에 예쁘게 섞여요.

Step 2

볼에 계란 4개를 깨뜨려 넣고, 곱게 다진 양파와 당근을 함께 넣어주세요. 여기에 맑은 물 1/2컵과 소금 한 꼬집을 더한 뒤, 모든 재료가 덩어리 없이 부드럽게 잘 섞이도록 거품기로 골고루 풀어주세요. 너무 세게 휘저으면 거품이 많이 생길 수 있으니 주의하세요.

Step 3

이제 찜기를 준비할 차례입니다. 냄비에 물을 적당히 붓고, 그 안에 계란물을 담은 그릇을 안전하게 넣어주세요. 계란 그릇이 물에 직접 닿지 않도록 높이를 조절하는 것이 좋습니다.

Step 4

불을 중불로 켜고 냄비의 물을 끓여주세요. 끓기 시작하면 계란이 맛있게 익도록 불을 약불로 줄여주세요.

Step 5

김이 빠져나가지 않도록 냄비 뚜껑을 꼭 닫아주세요. 이렇게 뚜껑을 닫아주면 계란찜이 촉촉하고 부드럽게 익는 데 도움이 됩니다.

Step 6

계란찜이 익는 동안, 약 10분 정도 후에 뚜껑을 살짝 열어 계란찜의 익은 정도를 확인해보세요. 젓가락으로 찔렀을 때 계란물이 묻어나오지 않고 깨끗하면 완성입니다. 만약 덜 익었다면 뚜껑을 다시 닫고 몇 분 더 익혀주세요.

Step 7