부드럽고 진한 크림소스 감자그라탕
부드럽고 진한 크림소스 감자그라탕
진한 크림소스와 듬뿍 올린 치즈가 매력적인 감자그라탕
함박스테이크와 함께 즐겼던 맛있는 감자그라탕 레시피를 소개합니다. 집에서도 어렵지 않게 만들 수 있으며, 오븐이 없어도 전자레인지를 활용하여 충분히 근사한 감자그라탕을 완성할 수 있어요. 특별한 날, 할로윈 파티 등에도 멋진 메뉴가 될 거예요. 신선한 생크림과 부드러운 크림치즈, 그리고 좋아하는 치즈를 듬뿍 넣어 풍성한 맛을 즐겨보세요. 스트레스 받을 때나 느끼한 음식이 당길 때 최고의 선택이 될 거예요! 자세한 레시피는 영상으로도 확인해보세요 🙂
감자그라탕 재료- 작은 감자 8개 (또는 중간 크기 감자 3~4개)
- 다진 마늘 1/2큰술
- 식용유 1큰술
- 버터 1큰술
- 소금 1티스푼
- 후추 약간
- 피자치즈 (취향껏)
- 체다치즈 1컵 (잘게 썰거나 슈레드 형태)
고소한 크림 소스- 신선한 생크림 250ml
- 크림치즈 1큰술
- 신선한 생크림 250ml
- 크림치즈 1큰술
조리 방법
Step 1
감자를 먹기 좋게 썰어 준비합니다. 전자레인지로 조리할 경우, 감자를 좀 더 얇게 썰거나 미리 한번 살짝 데쳐주시면 익는 시간을 단축할 수 있어요.
Step 2
프라이팬에 버터 1큰술과 식용유 1큰술을 두르고, 다진 마늘을 넣어 약불에서 향긋하게 볶아줍니다. 마늘이 타지 않도록 주의하세요.
Step 3
마늘 향이 올라오기 시작하면 썰어둔 감자를 넣고 함께 볶습니다. 소금 간은 나중에 치즈와 크림소스의 간을 고려하여 심심하게 하는 것이 좋습니다.
Step 4
감자를 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게 익혀주세요. 표면이 살짝 익으면서 식감이 살아있도록 합니다.
Step 5
감자가 반쯤 익으면, 준비된 생크림 250ml를 붓고 중약불에서 끓여줍니다. 소스가 보글보글 끓으면서 감자에 스며들도록 합니다.
Step 6
생크림이 자작해지고 베이지색을 띠며 걸쭉해지면, 크림치즈 1큰술을 넣고 소스가 완전히 녹아 부드럽게 섞일 때까지 저어줍니다.
Step 7
이제 그라탕 용기나 오븐 사용 가능한 팬에 볶아진 감자와 소스를 층층이 쌓아 올립니다. 그 위에 준비한 피자치즈와 체다치즈를 듬뿍 덮어주세요. 치즈는 많을수록 맛있답니다!
Step 8
오븐을 150도로 예열한 뒤, 치즈가 노릇하게 녹고 맛있게 구워질 때까지 약 20분간 굽습니다. (전자레인지 사용 시, 치즈가 녹을 때까지 5~7분 정도 가열해주세요. 시간을 조절하며 확인하세요.)
