부드럽고 맛있는 크래미 계란 볶음: 아이들 반찬으로 최고!
부드럽고 맛있는 크래미 계란 볶음: 아이들 반찬으로 최고!
초간단 아이 반찬 레시피: 부드러운 크래미와 계란의 환상 궁합 볶음
영양 만점, 부드러운 식감으로 아이들이 정말 좋아하는 크래미 계란 볶음입니다. 간단하면서도 맛있는 한 끼 식사나 훌륭한 반찬으로 손색없어요. 밥 위에 얹어 먹어도 맛있답니다!
재료- 크래미 5개 (게맛살)
- 신선한 계란 4개
- 신선한 대파 1/4대
- 고소한 식용유 3큰술
- 감칠맛 나는 굴소스 0.5큰술
- 풍미 가득 참기름 1큰술
- 고소한 통깨 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 신선한 대파 1/4대를 깨끗하게 준비해 주세요. 대파의 하얀 부분과 초록 부분을 모두 사용합니다.
Step 2
준비된 대파는 잘게 다지듯이 썰어주세요. 아이들이 먹기 편하도록 최대한 작게 썰어주는 것이 좋습니다. 이렇게 다진 파는 나중에 볶으면 은은한 파 향을 더해줍니다.
Step 3
깨끗한 볼에 신선한 계란 4개를 넣고, 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 부드럽게 풀어주세요. 알끈을 제거하면 더욱 부드러운 계란 스크램블을 만들 수 있습니다.
Step 4
달궈진 팬에 고소한 식용유 3큰술을 넉넉히 두르고, 다진 대파를 먼저 넣어 중약불에서 천천히 볶아주세요. 파의 향긋한 풍미가 기름에 배어 나오는 ‘파기름’을 만드는 과정입니다. 약 1~2분 정도 볶아 파 향을 충분히 내줍니다.
Step 5
파기름이 충분히 우러나면, 크래미 5개를 먹기 좋은 크기(약 2~3cm)로 찢거나 잘라서 팬에 넣고 함께 볶아주세요. 크래미가 기름과 파향을 머금도록 약 1분간 가볍게 볶아줍니다.
Step 6
크래미가 살짝 익으면, 미리 풀어둔 계란물을 팬 전체에 골고루 부어줍니다. 계란물이 익기 시작하면 젓가락이나 주걱으로 살살 저어가며 부드러운 스크램블 에그처럼 만들어 주세요. 너무 센 불에서 볶으면 계란이 퍽퍽해질 수 있으니 불 조절에 유의하세요.
Step 7
계란이 70~80% 정도 익었을 때, 감칠맛을 더해줄 굴소스 0.5큰술을 팬 가장자리에 둘러 넣어줍니다. 굴소스의 짭짤한 맛과 풍미가 전체 요리에 깊이를 더해줍니다.
Step 8
마지막으로, 풍미를 더해줄 참기름 1큰술을 팬에 둘러 넣어주세요. 참기름의 고소한 향이 요리의 맛을 한층 끌어올려 줍니다.
Step 9
모든 재료가 잘 어우러지도록 가볍게 섞어주고, 마지막으로 고소한 통깨를 솔솔 뿌려주면 맛있는 크래미 계란 볶음 완성입니다! 모든 재료가 골고루 섞이도록 마지막으로 한번 더 섞어주세요.
Step 10
따뜻한 밥 위에 보기 좋게 담아내거나, 아이들 반찬 그릇에 예쁘게 담아 맛있게 즐겨보세요! 부드럽고 고소한 맛에 아이들이 정말 좋아할 거예요.
