부드럽고 달콤한 단호박 타락죽
부드럽고 달콤한 단호박 타락죽
초간단 단호박 타락죽 (단호박 스프): 다이어트식, 환자식으로도 훌륭해요!
치통으로 힘들어하는 가족을 위해 후다닥 끓여본 초간단 단호박 타락죽 레시피예요. 단호박과 우유만으로도 근사한 브런치 메뉴가 뚝딱 완성됩니다! 칼로리가 높지 않으면서도 맛과 영양이 풍부해 환절기에 특히 추천하는 메뉴랍니다. 부드러운 식감과 은은한 단맛이 입맛을 돋우고 속을 편안하게 해줄 거예요.
필수 재료- 단호박 1통 (중간 크기)
- 우유 600ml
- 소금 1/2 작은술
조리 방법
Step 1
먼저 단호박을 깨끗하게 씻어주세요. 그런 다음, 단호박을 반으로 잘라 씨가 있는 속 부분을 숟가락으로 깨끗하게 파내 주세요. 손질한 단호박은 찜기에 넣고 김이 오른 상태에서 10분에서 12분 정도 푹 쪄주세요. 단호박이 젓가락으로 찔렀을 때 부드럽게 들어갈 정도로 익혀주시는 것이 좋습니다.
Step 2
잘 익은 단호박은 찜기에서 꺼내 한 김 식힌 후, 숟가락이나 칼을 이용해 껍질을 조심스럽게 벗겨내 주세요. 껍질을 벗긴 단호박은 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썰어 준비합니다.
Step 3
껍질 벗긴 단호박과 준비한 우유 600ml를 믹서기에 함께 넣어주세요. 믹서기를 작동시켜 단호박이 덩어리 없이 곱고 부드러운 상태가 될 때까지 충분히 갈아주세요. 마치 부드러운 수프처럼 될 때까지 갈아주시면 됩니다.
Step 4
곱게 간 단호박과 우유 혼합물을 냄비에 붓고, 소금 1/2 작은술을 넣어 간을 맞춰주세요. 중약불에서 저어가며 약 3분 정도만 끓여주시면 됩니다. 너무 오래 끓이면 농도가 진해질 수 있으니 주의해주세요. 따뜻하게 데워지는 정도로만 끓여주시면 좋아요.
Step 5
완성된 단호박 타락죽을 예쁜 그릇에 담아주세요. 취향에 따라서는 오독오독 씹히는 식감이 좋은 견과류나 새콤달콤한 건과일을 약간 올려 장식하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 따뜻하게 바로 드시면 부드럽고 든든한 한 끼 식사로 손색이 없습니다.
