부드럽고 고소한 코코넛 오일 쿠키 (브레첼 쿠키)
부드럽고 고소한 코코넛 오일 쿠키 (브레첼 쿠키)
건강한 코코넛 오일로 만든 브레첼 모양 쿠키 레시피
부담 없이 즐길 수 있는 로우 칼로리 코코넛 오일 쿠키를 집에서 만들어 보세요! 중사슬 지방이 풍부한 코코넛 오일을 사용하여 더욱 건강하게 즐길 수 있으며, 입안 가득 퍼지는 코코넛 향이 매력적인 쿠키랍니다. 상세 레시피는 본문에 준비되어 있어요! ^ㅅ^*
기본 재료- 액체 상태의 코코넛 오일 120g
- 설탕 60g
- 달걀 60g (실온 상태)
- 박력분 180g
- 소금 2g
조리 방법
Step 1
먼저 볼에 실온 상태의 달걀을 풀어준 후, 액체 상태의 코코넛 오일을 넣고 거품기로 잘 섞어줍니다. 이어서 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 충분히 섞어주세요. 가루류(박력분, 소금)는 함께 체 쳐서 넣고, 주걱을 이용해 가르듯이 섞어 반죽을 완성합니다. 짤주머니에 원형 깍지를 끼워 반죽을 담아주세요. 이 반죽은 짜서 모양을 만드는 쿠키이므로, 짤주머니와 깍지가 필수랍니다!
Step 2
180℃로 예열된 오븐에서 12~15분 정도 구워줍니다. 쿠키의 색깔을 보면서 노릇하게 구워지면 완성입니다. 타지 않도록 중간중간 확인하는 것이 좋습니다.
Step 3
바닐라 빈이나 익스트랙 없이도 코코넛 오일 자체의 풍미가 마치 버터 쿠키처럼 진한 코코넛 향을 선사합니다. 달콤하고 고소한 향이 정말 매력적인 제가 아주 좋아하는 쿠키예요! 액체 상태의 코코넛 오일을 사용하기 때문에 반죽을 짤 때 손의 온도 때문에 살짝 유분감이 분리되는 느낌이 들 수도 있지만, 이는 전혀 문제가 되지 않으며 잘 섞어서 사용하면 매끈한 반죽을 얻을 수 있습니다. 🙂
Step 4
특별한 날을 위한 크리스마스 쿠키로 활용하고 싶다면, 구워낸 쿠키를 녹인 초콜릿에 살짝 찍어 장식해 보세요. 알록달록 예쁘게 데코레이션하면 더욱 특별한 쿠키가 완성됩니다!
