부드러운 홈메이드 감자샐러드
부드러운 홈메이드 감자샐러드
집에 있는 기본 재료로 뚝딱 만드는 촉촉하고 맛있는 감자샐러드 레시피
이 레시피는 마치 뷔페에서 맛보는 듯한 부드럽고 촉촉한 감자샐러드를 집에서 손쉽게 만들 수 있는 방법을 알려줍니다. 맛살, 햄, 오이 등 냉장고에 있는 재료를 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 감자와 마요네즈, 소금만 있어도 기본은 충분히 맛있는 감자샐러드를 만들 수 있지만, 약간의 채소를 추가하면 식감과 풍미를 더할 수 있습니다. 특별한 날이나 브런치 메뉴로도 손색없는 감자샐러드, 지금 바로 만들어 보세요!
필수 재료- 감자 2개 (중간 크기)
- 계란 1개
- 소금 2 작은술 (또는 취향에 맞게 조절)
- 마요네즈 4 큰술 (또는 취향에 맞게 조절)
조리 방법
Step 1
가장 먼저, 깨끗하게 씻은 감자 2개와 계란 1개를 냄비에 넣고 물을 부어 삶아주세요. 계란은 감자보다 익는 시간이 짧으니, 약 10분 후 계란을 먼저 건져내어 껍질을 벗겨 준비해 둡니다. 감자는 젓가락으로 찔렀을 때 부드럽게 들어갈 때까지 충분히 익혀주세요.
Step 2
양파는 감자샐러드의 맛을 해치지 않도록 소량만 준비합니다. 양파를 곱게 채 썰어 찬물에 10분 이상 담가두면 알싸한 매운맛이 제거되어 더욱 부드럽게 즐길 수 있습니다. 물기를 꼭 짜서 준비해주세요.
Step 3
당근은 아주 소량만 사용합니다. 당근의 단맛과 색감을 더해주지만, 너무 많이 넣으면 감자샐러드의 본연의 맛을 해칠 수 있으니 약 1cm 길이로 잘게 다져주세요. 만약 맛살이나 햄 등 다른 부재료를 많이 넣을 예정이라면 당근은 더욱 조금만 넣는 것이 좋습니다.
Step 4
잘 삶아진 계란을 준비된 그릇에 담고, 포크를 이용해 부드럽게 으깨어 주세요. 덩어리 없이 고운 입자가 되도록 꼼꼼하게 으깨는 것이 중요합니다.
Step 5
껍질을 벗긴 따뜻한 감자를 으깬 계란이 담긴 그릇에 넣고, 포크를 이용해 감자도 꼼꼼하게 으깨어 주세요. 감자가 뜨거울 때 으깨면 더욱 부드럽게 으깨집니다. 계란과 감자가 섞이도록 잘 으깨어 주세요.
Step 6
으깬 감자와 계란에 준비한 당근과 양파를 넣습니다. 양파는 찬물에서 건져 물기를 제거한 후, 당근과 함께 넣어 잘 섞어줍니다. 이 단계에서 추가하고 싶은 다른 재료(맛살, 햄 등)가 있다면 함께 넣어주세요.
Step 7
이제 감자샐러드의 맛을 좌우할 간을 할 차례입니다. 소금 2 작은술을 넣고, 마요네즈 4 큰술을 넣어주세요. 소금과 마요네즈의 양은 개인의 취향에 따라 조절하는 것이 좋습니다. 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 버무려주세요.
Step 8
마요네즈가 더해지면서 재료들이 부드럽게 엉기며 우리가 기대하는 촉촉하고 크리미한 감자샐러드의 질감이 완성됩니다. 모든 재료가 조화롭게 어우러지도록 잘 섞어주세요.
Step 9
완성된 감자샐러드는 샐러드 스쿱이나 숟가락을 이용해 보기 좋게 담아냅니다. 예쁜 그릇에 담아내면 더욱 먹음직스러워 보입니다. 빵에 발라 샌드위치로 즐기거나, 샐러드로 그대로 즐겨도 좋습니다.
