부드러운 파 팬케이크
부드러운 파 팬케이크
특별한 재료 없이 간단하게 만들 수 있는, 부드러운 파 팬케이크 레시피
돌돌 말아 먹는 파 향 가득한 파 팬케이크! 간단하면서도 맛있는 아침 식사 또는 브런치 메뉴로 제격인 파 팬케이크를 소개합니다. 겉은 살짝 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 일품이에요.
주재료- 쪽파 또는 대파 흰 부분 70g
- 부침가루 100g
- 달걀 4개
- 소금 1/4 작은술
- 물 150ml
조리 방법
Step 1
가장 먼저, 이 맛있는 파 팬케이크를 만들기 위해 필요한 재료들을 준비해주세요. 필요한 재료는 파, 부침가루, 그리고 달걀로 아주 간단하답니다.
Step 2
파는 깨끗하게 씻은 후, 물기를 최대한 제거하고 얇게 채 썰어 준비해주세요. 파의 신선한 향이 팬케이크의 풍미를 더해줄 거예요.
Step 3
넓은 볼에 달걀 4개를 깨뜨려 넣고, 소금 1/4 작은술과 물 150ml를 부어주세요. 거품기로 모든 재료가 잘 섞이도록 저어줍니다.
Step 4
체에 밭친 부침가루 100g을 계란물에 넣어주세요. 이때 부침가루를 한 번에 다 넣지 않고, 두세 번에 나누어 넣으면서 덩어리가 생기지 않도록 잘 저어주는 것이 중요해요.
Step 5
가루가 완전히 풀어져 매끄러운 반죽이 될 때까지 부드럽게 저어주세요. 덩어리 없이 부드러운 반죽이 완성되어야 팬케이크가 더욱 부드럽게 만들어집니다.
Step 6
반죽에 덩어리가 전혀 남아있지 않고 매끄러워졌다면, 마지막으로 준비해둔 채 썬 파를 넣고 가볍게 섞어주세요. 파가 반죽 전체에 고르게 퍼지도록 해주세요.
Step 7
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중약불로 예열해주세요. 너무 센 불은 팬케이크를 태울 수 있으니, 불 조절이 중요해요. 얇게 지단을 부치듯이 팬케이크를 부쳐줍니다.
Step 8
중약불에서 한 면당 약 1분 30초에서 2분 정도씩 구워주세요. 앞면을 굽고 뒤집은 후에는, 뚜껑을 잠시 덮어주면 속까지 고르게 익고 더욱 촉촉하게 즐길 수 있답니다.
Step 9
양면이 노릇하게 구워지면 맛있는 파 팬케이크 완성입니다! 보기에도 좋고 맛도 좋은 황금빛 색깔이 보기만 해도 군침이 돌죠?
Step 10
이 레시피의 양으로 만들면 보통 5장에서 6장 정도의 팬케이크가 만들어집니다. 혼자 드시기에도, 여럿이 나눠 드시기에도 적당한 양이에요.
Step 11
완성된 파 팬케이크는 그대로 드셔도 맛있지만, 조금 더 특별하게 모양을 내고 싶다면 돌돌 말아서 접시에 예쁘게 담아보세요. 시각적인 즐거움까지 더할 수 있어요.
Step 12
팬케이크를 접는 방법은 간단해요. 먼저 팬케이크의 양쪽 끝을 가운데로 접어주고, 그 상태에서 두세 번 정도 돌돌 말아주면 예쁜 모양이 완성됩니다.
Step 13
완성된 팬케이크의 부드러움을 보여드리기 위해 직접 손으로 찢어 먹어보았어요. 정말 부드럽고 촉촉해서 입안에서 살살 녹는답니다!
Step 14
특별한 재료가 전혀 필요 없이 간단하게 만들 수 있는 든든한 한 끼 식사, 파 팬케이크! 이렇게 브런치 메뉴로 즐겨보니 정말 든든하고 만족스러웠습니다. 여러분도 꼭 한번 만들어 보세요!
