부드러운 토마토 계란 스크램블
부드러운 토마토 계란 스크램블
간단 브런치 메뉴: 풍미 가득 토마토 계란 스크램블
신선한 토마토와 부드러운 계란이 만나 탄생한 맛있는 스크램블입니다. 그냥 먹어도 훌륭하지만, 따뜻한 모닝빵이나 갓 구운 빵에 곁들여 먹으면 주말의 여유로운 아침 식사나 가벼운 점심 식사로 완벽하답니다. 간단하면서도 든든하게 즐길 수 있는 이 레시피로 특별한 식사를 경험해 보세요.
주요 재료- 신선한 계란 2개
- 우유 2큰술 (계란을 더욱 부드럽게 만들어줍니다)
- 소금 2꼬집 (간을 맞춰줍니다)
- 후추 약간 (풍미를 더해줍니다)
- 신선한 토마토 1개 (크고 잘 익은 것으로 준비해주세요)
- 양파 1/4개 (단맛과 풍미를 더해줍니다)
- 버터 1큰술 (고소하고 풍부한 맛을 선사합니다)
조리 방법
Step 1
먼저, 볼에 신선한 계란 2개를 깨뜨려 넣고 우유 2큰술, 소금 2꼬집, 그리고 후추 약간을 넣어주세요. 거품기로 부드럽게 저어 계란이 완전히 풀릴 때까지 골고루 섞어주세요. 이렇게 하면 더욱 부드럽고 맛있는 스크램블 에그를 만들 수 있답니다.
Step 2
다음으로, 깨끗하게 씻은 토마토 1개와 양파 1/4개를 준비해주세요. 토마토는 씨를 제거하고 약 1.5cm 크기로, 양파는 약 0.5cm 크기로 큼직하게 다져주면 요리할 때 식감이 살아있어 더욱 맛있습니다.
Step 3
중약불로 달군 프라이팬에 버터 1큰술을 넣어주세요. 버터가 완전히 녹아 향긋한 냄새가 올라올 때까지 기다립니다. 버터가 타지 않도록 불 조절에 유의해주세요.
Step 4
버터가 녹은 팬에 큼직하게 다져 놓은 토마토와 양파를 모두 넣어주세요. 채소가 팬에 고루 퍼지도록 한 후, 중간 불로 올려 양파가 투명해지고 부드러워질 때까지 약 2~3분간 볶아주세요. 이때 토마토가 뭉개지지 않도록 살살 볶아주는 것이 좋습니다.
Step 5
양파가 부드럽게 볶아져 달콤한 향이 올라오면, 미리 준비해 둔 계란물을 팬 전체에 골고루 부어주세요. 센 불보다는 중불을 유지하며 계란이 익기 시작하도록 기다려주세요.
Step 6
계란물이 팬 가장자리부터 살짝 익기 시작하면, 젓가락이나 주걱을 사용하여 팬 한쪽 방향으로 부드럽게 저어주세요. 계란이 몽글몽글하게 덩어리 지도록 익히면서 모양을 잡아주면, 촉촉하고 부드러운 토마토 계란 스크램블이 완성됩니다. 원하는 농도가 되면 불을 끄고 접시에 예쁘게 담아내세요.
