부드러운 크림 카레라이스
부드러운 크림 카레라이스
오뚜기 카레로 만드는 초간단 일본식 크림 카레라이스 레시피
어릴 적 급식으로 먹었던 카레가 맛없어서 카레 자체를 싫어했던 분들도 성인이 되어 맛있는 카레를 접하고 생각이 바뀌는 경우가 많죠! 이 레시피는 누구나 좋아하는 부드럽고 풍미 가득한 일본식 크림 카레라이스를 집에서 쉽고 간단하게 만들 수 있도록 도와드립니다. 특별한 날은 물론, 평범한 날에도 근사한 한 끼 식사가 될 거예요. 재료도 간단하고 조리 과정도 복잡하지 않으니, 맛있는 크림 카레라이스로 여러분의 식탁을 풍요롭게 만들어 보세요!
재료- 양파 1/2개
- 베이컨 2줄
- 다진 마늘 1큰술
- 오뚜기 카레 (매운맛) 약 2큰술
- 우유 200ml
- 물 약간 (농도 조절용)
조리 방법
Step 1
먼저 양파 반 개는 껍질을 벗기고 깨끗하게 씻은 후, 잘게 다져주세요. 베이컨 2줄도 먹기 좋은 크기(약 1~2cm 폭)로 썰어 준비합니다. 이렇게 재료를 미리 손질해두면 요리 과정이 훨씬 수월해집니다.
Step 2
중불로 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고, 준비한 다진 마늘, 다진 양파, 썰어둔 베이컨을 모두 넣습니다. 양파가 투명해지고 베이컨에서 기름이 나와 노릇하게 익을 때까지 충분히 볶아주세요. 이 과정을 통해 재료의 풍미를 최대한 끌어낼 수 있습니다.
Step 3
재료가 충분히 볶아졌으면, 팬에 우유 200ml를 붓고 중약불에서 끓입니다. 우유가 살짝 끓어오르기 시작하면 오뚜기 카레(매운맛) 약 2큰술을 넣고 뭉치지 않도록 잘 저어주세요. 카레 가루가 우유와 섞이면서 걸쭉해지기 시작할 거예요. 이때 원하는 농도가 되도록 물을 아주 조금씩 추가하며 농도를 맞춰주세요. 너무 묽지 않게, 부드럽게 퍼지는 정도가 좋습니다.
Step 4
따뜻하게 지은 밥을 그릇에 담고, 그 위에 완성된 크림 카레를 넉넉하게 부어줍니다. 기호에 따라 마지막으로 파슬리 가루나 통깨를 솔솔 뿌려 장식하면, 보기에도 좋고 맛도 한층 풍성한 크림 카레라이스가 완성됩니다. 맛있게 드세요!
