부드러운 크래미 달걀전

< 든든한 밥도둑 > 부드럽고 맛있는 크래미 달걀전 만들기

짭조름한 맛이 밥과 환상 궁합! 부드러운 식감으로 남녀노소 누구나 좋아하는 크래미 달걀전을 간단하게 만들어 보세요. 아이들 간식으로도 안성맞춤입니다.

먼저 달걀 2개를 볼에 깨뜨려 넣고, 알끈을 제거한 후 거품기로 부드럽게 풀어주세요. (선택 사항으로 소금을 아주 살짝 넣어 간을 맞춰도 좋습니다.)

Step 1

팽이버섯은 밑동을 제거하고 흐르는 물에 가볍게 씻은 후, 약 2cm 길이로 먹기 좋게 썰어주세요. 양파는 껍질을 벗겨 깨끗이 씻은 후, 얇게 채 썰어 준비합니다.

Step 2

넓은 볼에 준비된 팽이버섯과 채 썬 양파를 담고, 미리 풀어둔 달걀물을 부어 모든 재료가 고루 섞이도록 가볍게 저어줍니다.

Step 3

크래미는 포장을 벗기고 손으로 먹기 좋은 크기(약 1~2cm)로 잘게 찢어주세요. 찢은 크래미를 볼에 넣고 달걀물과 채소가 잘 어우러지도록 다시 한번 부드럽게 섞어줍니다. 너무 세게 섞으면 으깨질 수 있으니 주의하세요.

Step 4

달궈진 팬에 포도씨유나 식용유를 넉넉히 두르고, 중불로 불을 조절합니다. 국자나 숟가락을 이용해 반죽을 한 국자씩 떠서 팬에 올리고, 동그랗고 납작한 모양으로 부쳐주세요. 표면이 익기 시작하면 뒤집어서 양면이 노릇하게 익을 때까지 충분히 구워냅니다.

Step 5