부드러운 치즈 계란찜: 아침 식사로 딱!
부드러운 치즈 계란찜: 아침 식사로 딱!
뚝배기에서 만드는 촉촉하고 고소한 치즈 계란찜
아침 식사 준비, 고민되시죠? 이 치즈 계란찜은 뚝배기에 후다닥 만들 수 있어 간편하면서도 정말 부드러워 소화도 잘 됩니다. 요즘처럼 바쁜 아침에도 든든하게 챙겨 먹기 좋아요. 짭조름한 치즈와 촉촉한 계란찜의 환상적인 조화를 맛보세요!
필수 재료- 신선한 달걀 2개
- 고품질 슬라이스 치즈 2장
조리 방법
Step 1
먼저 뚝배기의 바닥에 식용유를 아주 살짝만 둘러주세요. 눌어붙지 않도록 코팅하는 역할입니다.
Step 2
볼에 신선한 달걀 2개를 깨뜨려 넣고, 알끈을 제거하면서 거품이 너무 많이 나지 않도록 곱게 풀어주세요. 부드러운 식감을 위해 중요해요.
Step 3
풀어둔 달걀에 물 반 컵 (쌀 계량컵 기준)을 넣고 잘 섞어주세요. 약불에서 천천히 끓일 예정이니, 처음에는 조금 센 불로 시작하여 끓기 시작하면 불을 줄여주세요. 뚝배기는 열이 오래 가므로 조절이 중요합니다.
Step 4
뚝배기 가장자리의 달걀물이 익기 시작하면서 하얗게 변하기 시작하면, 요리가 거의 완성 단계에 접어들었다는 신호입니다.
Step 5
이때 숟가락을 이용해 뚝배기 안의 내용물을 가장자리부터 중앙으로 부드럽게 저어주세요. 몽글몽글한 계란찜의 식감을 살리는 과정입니다.
Step 6
이제 슬라이스 치즈 2장을 계란찜 위에 보기 좋게 올려주세요. 그 다음, 계란찜보다 약간 더 큰 크기의 우묵한 그릇이나 뚜껑을 덮어 열기가 빠져나가지 않도록 합니다. 불은 바로 꺼주세요. 앗 뜨거! 뚜껑을 열 때는 손 조심하세요!
Step 7
불을 끈 상태에서 뚜껑의 열기로 치즈가 사르르 녹아 계란찜과 어우러집니다. 치즈 자체의 짭조름한 맛이 간을 완벽하게 맞춰주어 따로 간을 할 필요가 없어요.
Step 8
갓 만들어 따끈하고 부드러운 치즈 계란찜을 맛보시고, 식후 따뜻한 차 한 잔으로 마무리하시면 더욱 좋습니다. 든든하고 맛있는 아침 식사 되세요!
