부드러운 전자레인지 계란찜
부드러운 전자레인지 계란찜
초간단! 5분 완성 부드러운 전자레인지 계란찜 레시피
출출할 때 뚝딱 만들어 먹기 좋은, 입안에서 사르르 녹는 부드러운 계란찜 레시피를 소개합니다. 복잡한 과정 없이 전자레인지만 있으면 누구나 성공할 수 있어요!
기본 재료- 신선한 달걀 1개
- 정수된 물 또는 멸치 육수 20ml
- 기호에 따라 소금 약간 (또는 국간장 1/2 작은술)
조리 방법
Step 1
맛있는 계란찜을 만들기 위한 모든 재료를 준비해 주세요. 신선한 달걀 1개, 차가운 물 20ml, 그리고 간을 맞출 소금이나 국간장을 준비하면 됩니다. 계량컵이나 소주잔을 사용하면 물 양을 정확하게 맞출 수 있어요.
Step 2
볼에 달걀 1개를 깨뜨려 넣고, 거품기로 알끈을 제거하며 부드럽게 풀어주세요. 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 충분히 저어주는 것이 중요해요. 너무 세게 휘젓기보다는 부드럽게 풀어주는 것이 더 부드러운 식감을 살리는 비결입니다.
Step 3
잘 풀어놓은 달걀에 차가운 물 20ml를 넣어주세요. 물 대신 멸치 육수나 채소 육수를 사용하면 더욱 깊은 감칠맛을 더할 수 있습니다. 이때 액체가 많으면 계란찜이 너무 묽어질 수 있으니 정확한 양을 지켜주세요.
Step 4
준비한 소금을 넣어 간을 맞춰주세요. 일반 소금은 아주 소량만 넣어도 충분하며, 국간장 1/2 작은술 정도를 넣으면 감칠맛이 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 소금을 넣은 후에는 달걀물이 뭉치지 않도록 다시 한번 잘 저어주세요.
Step 5
이제 전자레인지용 용기(머그컵, 내열 유리컵, 혹은 작은 그릇 등)에 달걀물을 붓고, 랩을 씌우거나 뚜껑을 살짝 덮어주세요. 전자레인지에 넣고 약 1분 10초에서 1분 30초 정도 돌려줍니다. 사용하는 전자레인지 사양에 따라 시간을 조절해주세요. 젓가락으로 찔러보아 맑은 물이 나오면 익은 것입니다.
Step 6
짜잔! 전자레인지에서 꺼내면 김이 모락모락 나는 따끈하고 부드러운 계란찜이 완성되었습니다. 취향에 따라 송송 썬 파, 당근, 깨소금 등을 고명으로 올려주면 더욱 근사하게 즐길 수 있습니다. 밥반찬으로도, 간단한 간식으로도 최고예요!
