부드러운 일본식 계란 덮밥 (텐신항)
부드러운 일본식 계란 덮밥 (텐신항)
입안에서 사르르 녹는 부드러움! 초간단 일본식 계란 덮밥 (텐신항) 레시피
입안에서 부드럽게 사르르 녹아내리는 맛이 일품이에요! 간단하게 만들 수 있어 바쁜 날에도 문제없답니다. 한 그릇 뚝딱 비우게 될 거예요!
주재료- 계란 2개
- 전분 1큰술
- 크래미 (또는 맛살) 적당량
텐신항 소스- 진간장 2큰술
- 굴소스 1큰술
- 설탕 1큰술
- 식초 1큰술
- 진간장 2큰술
- 굴소스 1큰술
- 설탕 1큰술
- 식초 1큰술
조리 방법
Step 1
볼에 신선한 계란 2개를 깨뜨려 넣고, 크래미는 손으로 잘게 찢어 계란물과 함께 넣어주세요. 젓가락으로 살살 저어가며 재료들이 잘 섞이도록 합니다. 이때 너무 세게 젓지 않아야 부드러운 식감을 살릴 수 있어요.
Step 2
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 계란 혼합물을 부어주세요. 중약불에서 천천히 익히면서, 젓가락이나 주걱으로 계란을 부드럽게 저어가며 몽글몽글하게 익혀줍니다. 약 80% 정도 익었을 때 불을 꺼주세요. 너무 익히면 퍽퍽해질 수 있으니 주의하세요.
Step 3
따뜻하게 지은 밥 위에 방금 익힌 부드러운 계란을 보기 좋게 얹어줍니다. 밥과 계란이 잘 어우러지도록 모양을 잡아주세요.
Step 4
작은 냄비에 물 1컵(약 200ml)을 붓고 진간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술을 모두 넣어주세요. 중불에서 끓이다가, 전분 1큰술에 물 2큰술을 섞어 만든 전분물을 조금씩 넣어가며 원하는 농도가 될 때까지 저어주며 끓입니다. 걸쭉한 농도가 되면 불을 꺼주세요.
Step 5
따뜻한 밥 위에 준비된 텐신항 소스를 취향껏 넉넉하게 부어주면, 입안에서 사르르 녹는 맛있는 일본식 계란 덮밥 (텐신항)이 완성됩니다! 남은 크래미나 쪽파를 올려 장식해도 좋아요.
