부드러운 아보카도 스프레드 샌드위치
부드러운 아보카도 스프레드 샌드위치
[친환경 자연쿡] 초간단 아보카도 스프레드 샌드위치 레시피
신선한 아보카도와 부드러운 계란, 아삭한 양파가 만나 탄생한 맛있는 아보카도 스프레드를 소개합니다. 통밀빵에 쓱쓱 발라 먹으면 든든하고 건강한 한 끼 식사로 손색없는 아보카도 스프레드 샌드위치를 함께 만들어 볼까요?^^
재료- 통밀식빵 3쪽
- 유기농 허니 머스터드 소스 2큰술
- 흑후추 약간
- 죽염 약간
- 자색 양파 1/2개
- 유정란 2개
- 아보카도 2개
조리 방법
Step 1
먼저, 신선한 유정란 2개를 냄비에 넣고 충분히 잠길 만큼 물을 부어 삶아주세요. 완숙으로 삶아야 스프레드에 넣었을 때 식감이 좋습니다.
Step 2
자색 양파 1/2개를 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후, 껍질을 벗기고 아주 잘게 다져줍니다. 양파의 아삭한 식감이 스프레드의 풍미를 더해줄 거예요.
Step 3
신선한 아보카도 2개를 깨끗하게 씻어주세요. 칼을 이용해 반으로 갈라 씨를 제거하고, 껍질을 조심스럽게 벗겨냅니다.
Step 4
껍질을 벗긴 아보카도 과육을 볼에 담고, 포크나 숟가락을 이용해 부드럽게 으깨어줍니다. 너무 곱게 으깨기보다 약간의 덩어리가 남아있도록 으깨면 씹는 맛이 좋습니다.
Step 5
삶아서 껍질을 벗긴 계란을 아보카도에 넣고 함께 으깨어줍니다. 계란의 부드러움이 아보카도와 잘 어우러질 거예요.
Step 6
앞서 다져놓은 자색 양파를 볼에 넣고 으깬 아보카도와 계란에 고루 섞어줍니다. 양파의 매콤함과 달콤함이 스프레드의 맛을 더욱 풍부하게 만들어 줍니다.
Step 7
유기농 허니 머스터드 소스 2큰술을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 버무려줍니다. 허니 머스터드 소스가 은은한 단맛과 풍미를 더해줄 거예요.
Step 8
기호에 맞게 흑후추를 살짝 갈아 넣고 가볍게 섞어줍니다. 후추의 알싸한 향이 스프레드의 맛을 한층 끌어올려 줍니다.
Step 9
마지막으로, 죽염을 살짝 넣어 전체적인 간을 맞춰줍니다. 자극적이지 않은 죽염의 미네랄 풍미가 스프레드의 맛을 깔끔하게 마무리해 줍니다.
Step 10
맛있는 아보카도 스프레드 만들기가 완성되었습니다! ^^
Step 11
개인적으로 직접 만든 통밀빵을 활용했어요. 팬에 올리브유를 살짝 두르고 통밀빵을 노릇하게 구워주면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. (통밀빵 만드는 자세한 방법은 제 홈 페이지에서 확인하실 수 있어요.)
Step 12
잘 구워진 통밀빵 위에 풍미 가득한 아보카도 스프레드를 듬뿍 올려 슥슥 발라 드시면, 정말 꿀맛 같은 든든한 한 끼 식사가 될 거예요!
