부드러운 아보카도와 촉촉한 달걀이 어우러진 영양 만점 비빔밥
부드러운 아보카도와 촉촉한 달걀이 어우러진 영양 만점 비빔밥
간단하고 맛있는 아보카도 달걀 비빔밥 레시피
신선한 아보카도와 부드러운 계란, 짭짤달콤한 특제 소스로 맛을 낸 건강하고 맛있는 아보카도 달걀 비빔밥을 집에서 손쉽게 만들어 보세요. 한 끼 식사로 든든하며, 다채로운 식감과 풍미가 입맛을 돋웁니다.
비빔밥 재료- 잘 익은 아보카도 1/2개
- 신선한 달걀 1개
- 따뜻한 밥 1공기
- 고소한 김가루 적당량
- 통깨 약간
특제 소스 재료- 물 4큰술
- 진간장 2큰술
- 맛술 (미림) 2큰술
- 올리고당 1큰술
- 생강가루 약간 (선택 사항)
- 물 4큰술
- 진간장 2큰술
- 맛술 (미림) 2큰술
- 올리고당 1큰술
- 생강가루 약간 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
먼저 맛있는 비빔밥의 핵심인 특제 소스를 만들어 줍니다. 작은 냄비나 프라이팬에 물 4큰술, 진간장 2큰술, 맛술 2큰술, 올리고당 1큰술, 그리고 취향에 따라 생강가루 약간을 모두 넣어주세요. 센 불에서 끓기 시작하면 중약불로 줄여 1~2분 정도만 살짝 끓여주시면 됩니다. 너무 오래 끓이면 졸아들 수 있으니 주의하세요. (팁: 이 양으로는 소스가 조금 남을 수 있어요. 남은 소스는 다른 요리에 활용하거나, 가족들과 나눠 먹기 좋으니 참고하여 양을 조절하시면 좋습니다.)
Step 2
다음으로 아보카도와 달걀을 준비합니다. 잘 익은 아보카도는 과육이 물렁한 것을 고르는 것이 좋습니다. 반으로 갈라 씨앗을 제거한 뒤, 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기(약 1cm 두께)로 썰어주세요. 계란 프라이는 노른자를 터뜨리지 않도록 조심스럽게 반숙으로 만들어 주시면, 비빔밥에 올렸을 때 고소한 풍미를 더해줍니다.
Step 3
이제 맛있게 비벼 먹을 준비를 합니다. 깊이가 있는 그릇에 따뜻하게 지은 밥 1공기를 꾹꾹 눌러 담아주세요. 그 위에는 정성껏 준비한 반숙 달걀 프라이와 부드러운 아보카도 슬라이스를 보기 좋게 올립니다. 마지막으로 고소함을 더해줄 김가루를 넉넉하게 뿌려주세요.
Step 4
만들어 두었던 맛있는 특제 소스를 밥과 재료 위에 골고루 끼얹어 줍니다. 소스의 양은 취향에 따라 조절하시면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 너무 많이 뿌리면 짤 수 있으니 조금씩 맛을 보면서 추가해주세요.
Step 5
잘 비벼 맛있게 드시면 되는 아보카도 달걀 비빔밥이 완성되었습니다! 신선한 재료와 특제 소스가 어우러져 건강하고 맛있는 한 끼 식사가 될 거예요. 맛있게 즐기세요!
