부드러운 삼치살 계란찜
부드러운 삼치살 계란찜
[초간단 이유식] 영양 만점! 아이 반찬으로 딱 좋은 순살 삼치 전자레인지 계란찜
정말 초간단하게 만들 수 있는 삼치살 계란찜입니다. 우리 아이 영양 반찬으로 손색없어요! 삼치살을 발라 소분해두었다가 요리할 때 바로 사용하면 정말 편리하답니다. 삼치는 피부 저항력을 길러주고, 설사, 신경통, 수면 장애, 식욕 부진을 개선하며, 고혈압과 심장마비 예방에도 도움을 줍니다. 특히 등푸른 생선에 풍부한 DHA는 기억력과 판단력을 증진시켜 치매 예방에도 아주 좋은 음식입니다.
재료- 손질된 삼치 살 40g
- 신선한 달걀 2개
- 송송 썬 대파 약간
- 잘게 다진 당근 약간
- 곱게 다진 애호박 약간
양념- 국산 천일염 또는 맛소금 약간 (취향껏 조절)
- 후추 약간 (톡톡)
- 정수된 물 2/3 종이컵 (약 100ml)
- 국산 천일염 또는 맛소금 약간 (취향껏 조절)
- 후추 약간 (톡톡)
- 정수된 물 2/3 종이컵 (약 100ml)
조리 방법
Step 1
먼저 삼치 살을 준비해주세요. (Tip: 삼치 살 찌는 법은 별도 레시피를 참고해주세요!)
Step 2
깊이가 있는 볼에 달걀 2개를 깨뜨려 넣습니다. 여기에 잘게 다진 당근, 애호박, 송송 썬 대파를 모두 넣고, 준비된 소금과 후추를 기호에 맞게 넣어주세요.
Step 3
거품기로 달걀을 부드럽게 풀어줍니다. 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 충분히 저어주세요.
Step 4
정수된 물 2/3 종이컵 (약 100ml)을 붓고, 모든 재료가 잘 섞이도록 휘리릭~ 가볍게 저어줍니다.
Step 5
전자레인지용 용기나 내열 용기에 준비된 계란 혼합물을 붓습니다. (Tip: 김발이나 랩을 이용해 윗면을 살짝 덮어주면 수분 증발을 막아 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다. 랩을 사용할 경우, 공기가 통하도록 한두 군데 살짝 구멍을 내주세요.) 전자레인지에 넣고 강으로 2분 30초간 돌려줍니다. 꺼내서 숟가락으로 계란찜을 가볍게 섞어준 후, 다시 전자레인지에 넣어 1분 정도 더 돌려주면 맛있는 삼치살 계란찜 완성입니다!
