부드러운 베이컨 치즈 스크램블 에그
부드러운 베이컨 치즈 스크램블 에그
더욱 특별하게 즐기는 계란 요리: 베이컨 스크램블 에그 만들기! 오늘의 브런치 메뉴로 추천해요.
오늘의 브런치 메뉴는 부드러운 베이컨과 양파를 넣어 촉촉하게 만든 스크램블 에그, 향긋한 마늘 볶음밥, 그리고 신선한 샐러드로 구성되어 있어요. 만들기 간편하면서도 맛은 정말 훌륭한 홈브런치랍니다.
주요 재료- 신선한 달걀 5개
- 두툼한 베이컨 110g
- 중간 크기 양파 1/2개
- 신선한 대파 1대
- 고품질 버터 1큰술
풍미를 더하는 양념- 풍미 가득 파마산 치즈 1큰술
- 감칠맛 나는 쯔유 2큰술 (또는 소금 2꼬집)
- 요리용 맛술 1큰술
- 신선한 우유 2큰술
- 갓 간 후추 약간 (톡톡)
- 풍미 가득 파마산 치즈 1큰술
- 감칠맛 나는 쯔유 2큰술 (또는 소금 2꼬집)
- 요리용 맛술 1큰술
- 신선한 우유 2큰술
- 갓 간 후추 약간 (톡톡)
조리 방법
Step 1
먼저, 맛있는 베이컨 치즈 스크램블 에그를 만들기 위한 모든 재료를 준비해 주세요.
Step 2
베이컨은 먹기 좋은 크기(약 1cm 폭)로 썰고, 양파와 대파는 잘게 다져주세요. 이렇게 재료를 작게 썰면 익힐 때 재료의 풍미가 고루 배어들어 더욱 맛있어요.
Step 3
볼에 신선한 달걀 5개를 깨뜨려 넣고, 파마산 치즈 1큰술, 쯔유 2큰술 (대신 소금 2꼬집을 사용하셔도 좋습니다), 맛술 1큰술, 우유 2큰술, 그리고 후추를 살짝 뿌려주세요. 거품기로 모든 재료가 잘 섞이도록 충분히 풀어주세요. 쯔유는 계란의 감칠맛을 높여주고, 우유는 스크램블을 더욱 부드럽게 만들어 줄 거예요.
Step 4
중약불로 달군 프라이팬에 고품질 버터 1큰술을 넣고 천천히 녹여주세요. 만약 사용하시는 베이컨이 기름기가 많은 편이라면, 버터 양을 줄이거나 생략하셔도 좋아요. 제가 사용한 베이컨은 기름기가 적어 버터를 조금 사용했답니다.
Step 5
버터가 녹으면 잘게 썬 베이컨, 양파, 대파를 넣고 볶아주세요. 베이컨이 노릇하게 익고 양파가 투명해질 때까지 약 2-3분간 볶아주면 재료들의 맛있는 향이 올라올 거예요.
Step 6
재료들이 잘 볶아지면, 준비해 둔 계란물을 팬 전체에 골고루 부어주세요.
Step 7
계란물을 부은 후 약 30초 정도 그대로 두어 아랫면이 살짝 익기 시작하면, 주걱이나 젓가락을 이용해 가장자리부터 부드럽게 저어가며 스크램블을 만들어주세요. 너무 세게 젓지 않고, 크게 덩어리를 만들듯이 저어주시면 부드러운 식감을 살릴 수 있어요.
Step 8
계란이 70% 정도 익어 촉촉한 상태일 때 불을 꺼주세요. 팬의 잔열로 나머지 부분이 천천히 익으면서 더욱 부드럽고 촉촉한 스크램블 에그를 완성할 수 있습니다. 완전히 익히기 전에 불을 끄는 것이 부드러움의 핵심이에요!
Step 9
정말 부드럽고 고소한 풍미 가득한 베이컨 치즈 스크램블 에그가 완성되었습니다! 치즈의 짭짤함과 베이컨의 풍미가 어우러져 아주 맛있어요.
Step 10
이렇게 완성된 스크램블 에그를 향긋한 마늘 볶음밥, 신선한 샐러드와 함께 곁들여 드시면 더욱 풍성하고 맛있는 홈브런치로 즐기실 수 있답니다. 근사한 주말 브런치 메뉴로 꼭 시도해보세요!
