부드러운 모닝빵 프렌치토스트
부드러운 모닝빵 프렌치토스트
모닝빵으로 만들어 더욱 폭신하고 부드러운 프렌치토스트 레시피
쌀쌀한 날씨에는 따뜻하게 즐기는 프렌치토스트가 제격이죠! 평범한 식빵 대신 부드러운 모닝빵을 사용해 더욱 특별한 프렌치토스트를 만들어 보세요. 해동된 모닝빵을 반으로 갈라 촉촉하게 계란물에 담갔다가 노릇하게 구워내면, 따뜻한 빵 위에 사르르 녹는 설탕의 달콤함이 일품입니다. 곁들여 먹을 스크램블 에그에는 채소를 곱게 다져 넣어 더욱 풍성한 맛을 더할 수 있어요. 아이들 간식이나 주말의 여유로운 아침 식사로도 아주 좋답니다.
주재료- 모닝빵 6개
- 계란 4개
- 우유 4큰술
- 소금 약간
- 쪽파 2줄기
- 당근 약간
- 버터 1큰술
- 설탕 12작은술
- 허브솔트 약간
- 핫소스 약간
조리 방법
Step 1
모닝빵 6개를 준비합니다. 빵칼이나 칼을 이용해 가로로 반을 잘라 준비해 주세요. 이렇게 하면 계란물이 더 잘 스며들어 촉촉한 프렌치토스트를 만들 수 있습니다.
Step 2
볼에 계란 4개, 우유 4큰술, 그리고 소금을 약간 넣고 거품기로 알끈이 느껴지지 않도록 곱게 잘 풀어주세요. 남은 계란물은 채소를 넣어 스크램블 에그를 만들 예정이니, 넉넉하게 준비하는 것이 좋습니다.
Step 3
스크램블 에그에 색감과 식감을 더해줄 채소를 준비합니다. 쪽파 2줄기와 당근 약간을 준비해 주세요.
Step 4
준비한 쪽파와 당근은 최대한 곱게 다져줍니다. 채소가 곱게 다져져야 계란물과 잘 섞이고, 스크램블 에그를 만들었을 때 먹기에도 좋습니다.
Step 5
반으로 자른 모닝빵을 준비된 계란물에 푹 담가 앞뒤로 충분히 적셔주세요. 빵이 계란물을 충분히 머금을 수 있도록 1~2분 정도 그대로 두는 것이 좋습니다. 빵이 너무 마르지 않아야 촉촉한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 6
팬을 중불로 달군 후, 버터 1큰술을 넣어 녹여주세요. 버터가 타지 않도록 주의하며 팬 전체에 고루 퍼지게 합니다.
Step 7
계란물에 촉촉하게 적신 모닝빵을 달군 팬에 올립니다. 앞뒤로 뒤집어가며 황금빛 갈색이 될 때까지 노릇하게 부쳐주세요. 빵 표면이 바삭해지고 속은 촉촉하게 익도록 합니다.
Step 8
모닝빵이 타지 않도록 불 조절을 잘 해주세요. 중불이나 약불에서 은근하게 부쳐내는 것이 좋습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 프렌치토스트를 완성하기 위한 중요한 단계입니다.
Step 9
노릇하게 구워진 프렌치토스트 한 조각 위에 설탕을 1작은술씩 솔솔 뿌려줍니다. 따뜻할 때 설탕을 뿌리면 빵에 자연스럽게 녹아들어 달콤한 맛을 더해줍니다. 총 12작은술의 설탕을 사용했으며, 기호에 따라 설탕 양은 조절하셔도 좋습니다. 달콤하게 즐기는 것이 맛있습니다.
Step 10
남은 계란물에 미리 준비해둔 곱게 다진 채소(쪽파, 당근)를 넣고 허브솔트 약간을 넣어 골고루 섞어줍니다. 채소의 신선한 맛과 허브솔트의 향이 계란물과 잘 어우러져 맛있는 스크램블 에그를 만들어 줄 것입니다.
Step 11
팬에 식용유를 살짝 두르고, 채소를 섞은 계란물을 부어 저어가며 스크램블 에그를 만듭니다. 취향에 따라 핫소스나 타바스코소스를 살짝 뿌려주면 풍미를 더할 수 있습니다. 완성된 프렌치토스트를 접시에 담고, 채소 스크램블 에그를 곁들여내면 근사한 브런치 메뉴가 완성됩니다.
