부드러운 모닝빵 계란 샐러드 샌드위치
부드러운 모닝빵 계란 샐러드 샌드위치
아이 간식으로 최고! 계란 듬뿍 넣은 촉촉한 모닝빵 샌드위치 레시피 (오이의 상큼함은 덤!)
말랑말랑 부드러운 모닝빵 속에 고소한 계란 샐러드를 듬뿍 넣어 더욱 맛있게 즐겨보세요. 어른 아이 할 것 없이 모두가 좋아하는 최고의 간식이 될 거예요. 상큼한 오이의 조화가 입맛을 돋워준답니다.
주요 재료- 모닝빵 5개
- 오이 1/2개
- 계란 4개
조리 방법
Step 1
오이는 깨끗이 씻어 반으로 가른 뒤, 0.5cm 두께로 길쭉하게 슬라이스해주세요. 볼에 슬라이스한 오이와 함께 식초 3큰술, 설탕 2.5큰술, 소금 1작은술을 넣고 조물조물 버무린 후, 10분 이상 절여 수분을 빼주세요. 이렇게 하면 오이의 아삭함이 살아나고 샌드위치 속이 질척해지는 것을 막아준답니다.
Step 2
계란 4개는 냄비에 넣고 찬물을 부은 뒤, 소금 1작은술을 넣고 10분간 완숙으로 삶아주세요. 끓는 물에 소금을 약간 넣으면 계란 껍질이 잘 벗겨지고 깨지는 것을 방지할 수 있습니다.
Step 3
잘 삶아진 계란은 찬물에 잠시 식혀준 뒤 껍질을 깔끔하게 벗겨내세요. 노른자와 흰자를 각각 다른 그릇에 분리해 준비해주세요.
Step 4
분리해 둔 노른자와 흰자는 각각 포크나 푸드매셔를 이용해 곱게 으깨주세요. 노른자와 흰자를 따로 으깨면 샐러드의 식감이 더욱 부드러워지고 풍미가 살아나 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 덩어리가 없도록 부드럽게 으깨주는 것이 중요해요.
Step 5
곱게 으깬 노른자와 흰자에 마요네즈 3큰술, 설탕 1/2큰술, 소금 1~2꼬집을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 버무려 맛있는 계란 샐러드를 만들어주세요. 간은 기호에 맞게 소금을 가감해주세요.
Step 6
10분 이상 절여진 오이는 물기가 나오도록 꽉 짜내서 준비해주세요. 물기를 충분히 짜야 샌드위치가 싱거워지거나 흐물흐물해지는 것을 막을 수 있습니다.
Step 7
모닝빵은 가운데 부분을 둥글게 파내어 빵 안쪽 공간을 만들어주세요. 파낸 빵 부분은 버리지 않고 덮개로 활용할 수 있습니다. 빵 안쪽에 준비된 오이를 가장자리부터 빙 둘러가며 보기 좋게 깔아주세요. 그런 다음, 만들어둔 계란 샐러드를 빵 안에 1큰술 듬뿍 채워 넣어주세요. 빵 윗부분을 덮어주면 맛있는 모닝빵 샌드위치가 완성됩니다.
