부드러운 두부로 만드는 특별한 홈메이드 피자
부드러운 두부로 만드는 특별한 홈메이드 피자
아이들 간식 & 어른들 맥주 안주로 최고! 건강하고 맛있는 두부 피자 만들기
매번 똑같은 두부 요리가 지겨우셨다면 주목해주세요! 찜, 구이, 강정 외에 색다른 두부 요리를 찾다가 탄생한 ‘두부 피자’ 레시피를 소개합니다. 부드러운 두부를 도우 삼아 풍성한 토핑을 얹어 구워내면, 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 피자가 완성됩니다. 아이들 영양 간식으로도, 출출한 저녁 어른들의 시원한 맥주 안주로도 손색없는 메뉴랍니다. 특별한 날, 혹은 평범한 날에 색다른 즐거움을 더해보세요!
주재료- 두부 1모
- 팽이버섯 1봉지
- 양파 0.5개
- 스팸 1/4개
- 다진 돼지고기 100g
- 모짜렐라 치즈 2봉지
조리 방법
Step 1
맛있는 두부 피자를 만들기 위해 모든 재료를 준비해 주세요. 두부는 키친타월로 물기를 살짝 제거해주시면 좋습니다.
Step 2
양파는 껍질을 벗기고 잘게 다져 준비합니다. 양파의 단맛이 피자에 풍미를 더해줄 거예요.
Step 3
팽이버섯은 밑동을 제거하고 깨끗하게 씻은 후, 약 4등분으로 잘라 준비합니다. 버섯의 쫄깃한 식감이 피자와 잘 어울립니다.
Step 4
스팸은 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어 준비합니다. 스팸의 짭짤한 맛이 피자의 감칠맛을 살려줍니다.
Step 5
두부 1모 중, 반 모는 4등분으로 큼직하게 잘라 피자의 베이스로 사용할 준비를 합니다.
Step 6
남은 두부 반 모는 볼에 담고 포크나 손으로 부드럽게 으깨어 준비합니다. 으깬 두부는 피자의 속 재료로 활용될 거예요.
Step 7
대파는 곱게 다져주세요. 홍고추와 청고추도 씨를 제거하고 잘게 썰어 준비합니다. 고추는 살짝만 넣으면 아이들도 부담 없이 즐길 수 있습니다.
Step 8
미리 잘라둔 두부 반 모 (4등분 한 것)를 팬에 식용유를 약간 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 겉은 살짝 바삭하고 속은 부드러운 식감을 만들 수 있습니다.
Step 9
같은 팬에 다진 돼지고기를 넣고, 맛술 1 큰술과 후추 약간을 넣어 잡내를 잡아주며 고기가 익을 때까지 잘 볶아주세요. 고기의 고소한 맛이 피자에 깊이를 더합니다.
Step 10
고기가 익으면 다져둔 양파와 썰어둔 팽이버섯을 넣고 함께 볶아주세요. 채소가 부드러워질 때까지 볶으면 됩니다.
Step 11
마지막으로 으깬 두부를 넣고 전체 재료가 잘 섞이도록 살짝 더 볶아줍니다. 으깬 두부가 다른 재료들과 어우러져 속을 더욱 풍성하게 만들어 줄 거예요.
Step 12
오븐 팬이나 에어프라이어 용기에 구워둔 두부 4조각을 올리고, 그 위에 토마토 소스를 골고루 발라주세요. 피자의 기본 맛을 더해줍니다.
Step 13
토마토 소스를 바른 두부 위에 볶아둔 돼지고기, 양파, 버섯, 으깬 두부 볶음 재료를 듬뿍 올려주세요. 속 재료를 넉넉히 올려야 더 맛있습니다.
Step 14
모짜렐라 치즈 1봉지를 볶음 재료 위에 골고루 뿌려 덮어주세요. 치즈가 녹으면서 모든 재료를 맛있게 감싸줄 거예요.
Step 15
처음에 구워뒀던 두부 4조각을 다시 볶음 재료 위에 올리고, 남은 토마토 소스를 바른 후, 나머지 볶음 재료를 올립니다. 그 위에 모짜렐라 치즈 1봉지를 모두 붓고, 다진 대파, 썰어둔 청고추와 홍고추를 보기 좋게 올려주세요. 알록달록한 고추가 피자의 색감을 살려줍니다.
Step 16
이제 에어프라이어를 190~200도로 예열한 후, 준비된 두부 피자를 넣고 약 8분에서 10분간 구워주세요. 조리 시간은 에어프라이어 사양에 따라 조절해주세요.
Step 17
치즈가 노릇하게 녹아내리고 전체적으로 먹음직스러운 색이 되면 완성입니다! 뜨거울 때 바로 드시면 더욱 맛있어요. 건강하고 맛있는 두부 피자를 즐겨보세요!
