부드러운 닭안심 치즈 그라탕
부드러운 닭안심 치즈 그라탕
영양 만점! 든든한 한 끼 식사 겸 특별한 간식, 닭안심 치즈 그라탕
온 가족이 좋아하는 부드러운 닭안심과 쫄깃한 떡, 풍미 가득한 치즈의 환상적인 조화! 든든한 식사 대용은 물론, 출출할 때 즐기는 영양 간식이나 특별한 날 맥주 안주로도 손색없는 닭안심 치즈 그라탕 레시피를 소개합니다. 간단한 재료로 근사한 요리를 완성해 보세요.
주재료- 한입 크기 닭안심 5~6조각 (약 150-200g)
- 떡국 떡 1줌 (약 100g)
- 양파 1/4개 (작은 크기)
- 청경채 줄기 약간 (잎은 사용하지 않아요)
- 슬라이스 치즈 1장
- 모짜렐라 치즈 70g
- 소금 1꼬집
조리 방법
Step 1
먼저 그라탕의 풍미를 더해줄 채소를 볶아줍니다. 팬에 들기름을 살짝 두르고, 잘게 다진 양파를 넣어 투명해질 때까지 중약불에서 볶아주세요. 양파가 어느 정도 익으면 깨끗이 씻어 3~4cm 길이로 썬 청경채 줄기를 넣고 함께 볶아줍니다. 이때 소금을 아주 살짝만 넣어 밑간을 해두시면 채소의 단맛이 더욱 살아납니다.
Step 2
닭안심을 구워줄 차례입니다. 시판되는 ‘한입쏙 닭안심’처럼 이미 손질된 제품을 사용하시면 편리해요. 팬에 들기름을 살짝 두르고 닭안심을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 닭안심이 속까지 잘 익도록 해주세요.
Step 3
쫄깃한 식감을 더해줄 떡국 떡도 살짝 구워줄게요. 같은 팬에 들기름을 약간 더 두르고 떡국 떡을 넣어 앞뒤로 겉면이 살짝 노릇해질 정도로만 구워줍니다. 너무 오래 구우면 딱딱해질 수 있으니 주의하세요.
Step 4
이제 그라탕을 담을 용기에 재료를 차곡차곡 쌓아줄 차례입니다. 내열 용기에 버터를 얇게 발라 코팅해주면 그라탕이 달라붙지 않고 풍미도 좋아져요. 그 위에 구워둔 떡국 떡을 먼저 깔아줍니다. 그 위로 볶아둔 양파와 청경채 줄기를 골고루 올리고, 구운 닭안심은 먹기 좋은 크기로 가위집을 내거나 잘라서 보기 좋게 올려줍니다.
Step 5
치즈를 듬뿍 올려줄 시간이에요! 먼저 모짜렐라 치즈를 넉넉하게 뿌려줍니다. 그 위에 슬라이스 치즈 1장을 손으로 찢어 군데군데 올려주면, 구워졌을 때 치즈가 녹아내리면서 더욱 먹음직스러운 비주얼을 완성할 수 있습니다. 치즈를 넉넉히 올려야 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.
Step 6
마지막으로 맛있게 구워낼 차례입니다. 190도로 예열된 에어프라이어에 넣고 약 8분간 돌려줍니다. 조리 시간은 에어프라이어 사양에 따라 조절해주세요. 치즈가 노릇하게 녹아내리고 맛있는 냄새가 솔솔 올라오면 완성! 바삭하게 누룽지처럼 익은 치즈와 부드러운 닭안심, 쫄깃한 떡의 완벽한 조화를 맛보세요. 든든한 한 끼 식사로도, 출출할 때 간식으로, 시원한 맥주와 함께하는 훌륭한 안주로도 최고입니다!
