부드러운 닭가슴살 간장 불고기
부드러운 닭가슴살 간장 불고기
퍽퍽함 ZERO! 냉동 닭가슴살로 만드는 온 가족이 좋아하는 간장 불고기 레시피
다이어트 식단에 단백질은 필수! 하지만 냉동 닭가슴살 특유의 퍽퍽함과 밋밋한 맛 때문에 식탁에서 자주 외면받고 있지는 않으신가요? 걱정 마세요! 닭가슴살을 얇게 저미고 올리브유에 잠시 재워두었다가 볶아내면, 놀랍도록 부드러운 식감을 즐기실 수 있답니다. 건강한 닭가슴살을 활용하여 온 가족이 맛있게 즐길 수 있는, 밥도둑 간장 불고기 레시피를 지금 바로 소개해 드릴게요. 퍽퍽함 대신 촉촉함 가득한 닭가슴살 불고기로 즐거운 식사 시간을 만들어 보세요!
주재료- 냉동 닭가슴살 3개 (약 400g)
- 올리브유 3큰술
조리 방법
Step 1
먼저 냉동 닭가슴살을 준비합니다. 너무 완전히 해동되면 썰기 어려우니, 냉동실에서 꺼내 실온에 잠시 두어 살짝만 녹도록 준비해주세요. 닭가슴살 3개(약 400g)를 준비하여 얇게 저며 썰어줍니다. 얇게 썰어야 훨씬 부드럽게 익는답니다.
Step 2
썰어둔 닭가슴살을 볼에 담고 올리브유 3큰술을 넣어 고루 버무려 잠시 재워둡니다. 올리브유가 닭가슴살을 더욱 부드럽게 만들어 줄 거예요.
Step 3
새송이버섯 2개를 준비합니다. 버섯의 모양을 살려 얇게 썰어준 후, 한 입 크기로 먹기 좋게 반으로 잘라 네모난 모양으로 준비해주세요.
Step 4
이제 달궈진 팬에 올리브유에 재워둔 닭가슴살을 넣고 볶기 시작합니다. 닭가슴살이 서로 달라붙지 않도록 풀어가며 볶아주세요.
Step 5
닭가슴살이 반쯤 익었을 때, 설탕 1큰술과 매실청 1큰술을 넣고 함께 볶아줍니다. 이 과정에서 닭가슴살에 은은한 단맛과 풍미가 더해집니다.
Step 6
닭가슴살이 완전히 익으면, 간장 3큰술, 굴소스 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 그리고 후추 1/2작은술을 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 고르게 볶아줍니다. 맛있는 불고기 양념이 완성되는 순간입니다.
Step 7
준비해둔 새송이버섯과 대파 1대를 넣어 함께 볶아줍니다. 대파는 흰 부분 위주로 어슷 썰어 넣으면 식감과 향이 더욱 좋습니다.
Step 8
마지막으로, 대파의 초록 부분과 씨를 제거한 청양고추 2개, 건고추 1개를 어슷 썰어 넣고 살짝 더 볶아주면 매콤한 풍미가 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 모든 재료가 잘 익으면 맛있는 닭가슴살 불고기 완성입니다!
