부드러운 달걀덮밥
부드러운 달걀덮밥
간단하지만 든든한 한 그릇, 부드러운 달걀덮밥 레시피!
입 안 가득 퍼지는 부드러움! 뚝딱 만들 수 있는 근사한 한 그릇 요리, 달걀덮밥을 소개합니다. 간단한 재료로도 푸짐하고 맛있는 한 끼를 즐길 수 있어요.
주요 재료- 따뜻한 밥 1인분
- 신선한 달걀 2개
- 양파 1/2개
- 대파 약간 (고명용)
- 다시마 육수 300ml
양념 재료- 국간장 1큰술
- 다진 마늘 0.3큰술
- 소금 약간 (기호에 맞게)
- 후추 약간 (기호에 맞게)
- 참기름 약간
- 통깨 약간 (고명용)
- 국간장 1큰술
- 다진 마늘 0.3큰술
- 소금 약간 (기호에 맞게)
- 후추 약간 (기호에 맞게)
- 참기름 약간
- 통깨 약간 (고명용)
조리 방법
Step 1
먼저 재료 준비를 해볼까요? 양파는 얇게 채 썰어 준비하고, 고명으로 사용할 대파는 어슷하게 썰어주세요. 달걀은 부드러운 덮밥을 위해 2개를 준비합니다. 만약 날달걀 섭취가 부담스러우시다면, 달걀 1개만 사용하셔도 충분히 맛있습니다.
Step 2
넓고 깊이가 있는 팬을 준비해주세요. 팬에 약간의 식용유를 두른 후, 채 썰어둔 양파를 넣고 중약불에서 약 1분간 향이 올라올 때까지 볶아줍니다. 양파가 부드럽게 익으면서 달콤한 향을 낼 거예요.
Step 3
양파가 투명해지기 시작하면, 준비해둔 다시마 육수 300ml를 팬에 부어주세요. 육수가 끓기 시작하면 본격적으로 맛을 낼 시간입니다.
Step 4
이제 기본적인 맛을 낼 양념을 더할 차례입니다. 다진 마늘 0.3큰술과 국간장 1큰술을 넣고 잘 섞어 육수에 맛을 더해주세요. 국간장을 사용하면 감칠맛과 깊은 풍미를 더할 수 있습니다.
Step 5
육수가 보글보글 끓기 시작하면, 달걀을 조심스럽게 풀어 팬 가장자리로 빙 둘러 부어주세요. 이때, 달걀이 뭉치지 않고 부드럽게 퍼지도록 젓가락으로 살살 저어가며 풀어주는 것이 중요합니다. 마치 솜털처럼 부드러운 달걀이 만들어질 거예요.
Step 6
마지막으로 어슷 썰어둔 대파를 넣고, 기호에 따라 소금과 후추로 부족한 간을 맞춰주세요. 따뜻한 밥 위에 이 맛있는 달걀과 국물을 넉넉하게 올려주세요. 마지막으로 고소한 참기름을 살짝 두르고 통깨를 솔솔 뿌려주면, 근사한 달걀덮밥이 완성됩니다!
Step 7
따끈하고 짭조름한 육수를 머금은 부드러운 달걀이 밥과 어우러져 정말 촉촉하고 부드러운 맛을 선사합니다. 한 숟가락 뜨면 입안에서 사르르 녹는 듯한 행복감을 느끼실 거예요.
Step 8
이 달걀덮밥은 조리 시간이 짧아 바쁜 아침 식사나 간단한 점심 식사로도 손색이 없습니다. 휘리릭 끓여내기 때문에 시간 절약은 물론, 든든함까지 챙길 수 있답니다.
Step 9
부드러움이 속을 편안하게 달래주는 맛있는 계란덮밥! 오늘도 행복하고 맛있는 식사 시간 되시기를 바랍니다!
