부드러운 감자 계란국
부드러운 감자 계란국
든든하고 부드러운 감자 계란국 레시피: 5분 완성 영양 만점 국!
부드러운 감자와 계란이 만나 든든함과 영양을 가득 채운 최고의 국 요리를 소개합니다. 바쁜 아침이나 저녁, 쉽고 빠르게 맛있는 국이 필요할 때, 영양과 맛, 두 마리 토끼를 모두 잡은 감자 계란국으로 든든한 한 끼를 즐겨보세요. 누구나 쉽게 따라 할 수 있어 더욱 좋습니다.
주재료- 감자 5개 (탁구공 크기)
- 계란 1개
- 대파 1/4개
감자 볶을 때- 들기름 1스푼
양념- 물 6컵
- 국간장 2스푼
- 멸치 액젓 1스푼
- 다진 마늘 1/2스푼
- 들기름 1스푼
양념- 물 6컵
- 국간장 2스푼
- 멸치 액젓 1스푼
- 다진 마늘 1/2스푼
조리 방법
Step 1
가장 먼저, 신선한 감자 5개의 껍질을 필러를 사용해 깔끔하게 벗겨 준비해주세요. 아이들과 함께 요리한다면 이 과정을 함께하면 더욱 즐거운 시간이 될 거예요.
Step 2
준비된 감자는 약 0.2cm 두께로 얇게, 균일하게 썰어주세요. 얇게 썰어야 국물에 넣었을 때 감자가 부드럽게 익고 국물 맛이 잘 배어듭니다.
Step 3
대파 1/4개는 송송 썰어 준비합니다. 국에 향긋한 풍미를 더해주고 색감도 예쁘게 만들어 줄 거예요.
Step 4
깨끗한 볼에 계란 1개를 넣고 알끈을 제거하며 포크나 거품기로 곱게 풀어 준비합니다. 계란물을 풀어두면 나중에 국에 부드럽게 익힐 수 있습니다.
Step 5
이제 냄비를 약불에 올리고 들기름 1스푼을 둘러주세요. 얇게 썬 감자를 넣고 기름으로 코팅하듯 2분간 달달 볶아줍니다. 이 과정은 감자를 익히는 것이 아니라, 감자에 고소한 풍미를 더하고 국물과의 어우러짐을 좋게 하기 위함이니 타지 않게 주의해주세요.
Step 6
볶은 감자에 물 6컵을 붓고 가스레인지 불을 센 불로 올려 팔팔 끓여줍니다. 국물이 시원하게 끓어오르는 동안 다른 재료 준비를 마무리합니다.
Step 7
국물이 시원하게 끓기 시작하면 국간장 2스푼과 멸치 액젓 1스푼을 넣어 감칠맛을 더하고 간을 맞춰주세요. 액젓을 사용하면 국물 맛이 더욱 깊고 풍부해집니다.
Step 8
여기에 다진 마늘 1/2스푼을 추가하여 마늘 향이 국물 전체에 퍼지도록 합니다. 마늘은 국물 요리의 기본이죠!
Step 9
간이 잘 배도록 양념이 된 국물을 한 번 가볍게 저어줍니다. 재료들이 잘 섞이도록 해주세요.
Step 10
미리 풀어놓은 계란물을 냄비 가장자리를 따라 원을 그리듯 천천히 부어줍니다. 계란물이 몽글몽글 예쁘게 익을 수 있도록 급하게 붓지 않는 것이 중요해요.
Step 11
계란물을 붓고 난 직후, 준비해둔 송송 썬 대파를 고명처럼 뿌려줍니다. 파의 시원한 향이 국물과 어우러져 더욱 맛있어집니다.
Step 12
계란물을 넣고 약 2분간 더 끓여 계란이 부드럽게 익으면 불을 끕니다. 이로써 쉽고 빠르게 완성되는 초간단 감자 계란국입니다!
Step 13
따뜻한 국그릇에 듬뿍 담아내세요. 밥과 함께 곁들이면 든든하고 맛있는 한 끼 식사가 완성됩니다. 맛있게 드세요!
