안녕하세요! 밥심은 국력입니다. 싱그러운 봄이 오면 생각나는 특별한 반찬이 있죠. 바로 돌나물오이무침입니다. 돌나물은 풍부한 미네랄, 무기질, 비타민C 덕분에 춘곤증과 만성피로 회복에 탁월한 효능을 자랑합니다. 입맛 없을 때 새콤달콤하게 무쳐내면 잃었던 입맛도 되돌아올 거예요. 돌나물은 돌나물, 돗나물, 돈나물 등 다양한 이름으로 불리지만 ‘돌나물’이 표준어랍니다. 특히 우유의 두 배에 달하는 풍부한 칼슘과 여성 호르몬과 유사한 에스트로겐 성분 함유로 갱년기 여성 건강에 좋으며, 골다공증 예방에도 도움을 주어 봄철에 꼭 챙겨 드시면 좋습니다. 오늘은 이 귀한 돌나물로 향긋하고 아삭한 오이무침을 만들어 볼 거예요.