봄의 정수를 담은 건강 부추 샐러드
봄의 정수를 담은 건강 부추 샐러드
건강 식단, 저염식, 봄 부추 샐러드 레시피
봄의 싱그러움을 가득 담은 저염식 부추 샐러드입니다. 혈액 순환을 돕고 비타민과 무기질이 풍부한 봄 부추를 사용하여 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있어요. 특히 나트륨 섭취를 줄여야 하는 환자분, 다이어트를 하시는 분, 또는 성인병 예방을 위해 건강한 식단을 추구하는 모든 분들께 적극 추천하는 레시피입니다.
주재료- 신선한 부추 100g
- 홍고추 1큰술 (잘게 다진 것)
드레싱 재료- 저염 간장 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 식초 1작은술
- 들기름 1큰술
- 고소한 깨소금 1작은술
- 저염 간장 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 식초 1작은술
- 들기름 1큰술
- 고소한 깨소금 1작은술
조리 방법
Step 1
먼저 봄 부추 100g을 준비해주세요. 흐르는 물에 부추를 깨끗하게 씻어 먼지와 이물질을 제거합니다. 그 다음, 물에 식초를 약간(1~2방울 정도) 넣은 물에 부추를 5분 정도 담가 더욱 깨끗하게 세척해줍니다. 이 과정을 통해 부추의 아삭한 식감을 살리고 신선함을 더할 수 있습니다.
Step 2
깨끗하게 세척한 부추는 먹기 좋은 크기(약 3~4cm 길이)로 썰어줍니다. 썬 부추는 키친타월 위에 펼쳐 올려 물기를 가볍게 눌러 제거해주세요. 물기가 잘 제거되어야 드레싱이 부추에 고루 배어들어 더욱 맛있습니다.
Step 3
홍고추는 씨를 제거하고 잘게 다져 준비합니다. 홍고추의 색감이 샐러드에 화사함을 더해주고, 살짝 매콤한 맛이 부추의 향긋함과 잘 어우러져 풍미를 돋웁니다.
Step 4
이제 맛있는 드레싱을 만들어 볼까요? 저염 간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 새콤한 식초 1작은술, 고소한 들기름 1큰술, 그리고 깨소금 1작은술을 작은 볼에 모두 넣고 잘 섞어줍니다. 모든 재료가 균일하게 섞이도록 저어주세요.
Step 5
준비된 부추와 다진 홍고추를 넓은 볼에 담고, 만들어둔 드레싱을 부어줍니다. 손으로 살살 버무려 부추가 으깨지지 않도록 주의하며 드레싱이 골고루 묻도록 해주세요. 완성된 부추 샐러드는 예쁜 그릇에 보기 좋게 담아내면, 건강하고 맛있는 저염식 요리가 완성됩니다!
