봄을 맛보다! 싱그러운 봄동 간장 무침 레시피
봄을 맛보다! 싱그러운 봄동 간장 무침 레시피
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따뜻한 봄날, 입맛을 돋우는 싱그러운 봄동 무침 레시피를 소개합니다. 겉절이와는 또 다른 매력, 고소하면서도 새콤달콤한 간장 양념이 봄동의 아삭한 식감과 어우러져 밥 한 그릇 뚝딱 비벼 먹기 좋습니다. 1박 2일 강호동도 반했던 바로 그 맛! 김치가 조금 식상하게 느껴질 때, 신선하고 맛있는 봄동 무침으로 특별한 한 끼를 즐겨보세요. 간단하지만 풍성한 봄의 맛을 그대로 느낄 수 있습니다.
주재료- 봄동 1통
조리 방법
Step 1
신선한 봄동은 잎을 하나하나 정성껏 떼어내 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 씻은 봄동은 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거하는 것이 중요합니다. 물기가 남아 있으면 양념이 싱거워질 수 있어요.
Step 2
볼에 봄동 무침 양념 재료를 모두 넣어 잘 섞어줍니다. 겉절이와 달리 봄동 무침에는 고소한 맛을 더하기 위해 참기름을 넣어주세요. 모든 양념이 잘 어우러지도록 저어 맛있는 양념장을 만들어 둡니다.
Step 3
물기를 완전히 제거한 봄동에 만들어 둔 양념장을 넣고 버무려 줍니다. 이때 너무 세게 주무르면 봄동의 아삭한 식감이 사라지고 풋내가 날 수 있으니, 손으로 살살 가볍게 비벼가며 양념이 골고루 배도록 무쳐주세요.
Step 4
자, 이렇게 아삭하고 맛있는 봄동 무침이 완성되었습니다! 신선한 봄동이 주는 고소하고 깔끔한 맛은 익힌 채소에서는 느낄 수 없는 매력이 있지요. 이대로 반찬으로 즐겨도 좋고, 따뜻한 밥 위에 듬뿍 올려 쓱쓱 비벼 먹으면 훌륭한 한 끼 식사가 됩니다. 설거지 거리도 하나뿐이라 더욱 만족스러운 봄동 무침, 꼭 한번 만들어 보세요!
