버섯 한가득! 향긋한 종합 버섯 카레덮밥
버섯 한가득! 향긋한 종합 버섯 카레덮밥
풍성한 버섯과 진한 카레의 조화, 맛있는 종합 버섯 카레덮밥 만들기
집에서 즐기는 근사한 한 끼! 다양한 버섯의 풍미와 진한 카레 소스가 어우러진 ‘종합 버섯 카레덮밥’을 소개합니다. 선물 받은 신선한 버섯 세트를 활용해 봤어요. 버섯 특유의 향을 싫어하시는 분들도 카레의 맛있는 향 덕분에 부담 없이 즐기실 수 있을 거예요. 쫄깃한 버섯 식감과 부드러운 카레의 완벽한 조화를 느껴보세요. 밥 위에 쓱쓱 비벼 먹으면 든든한 한 끼 식사로 손색없답니다!
주재료- 다양한 버섯 100g (표고, 새송이, 느타리 등 취향껏)
- 고형 카레 1.5~2조각 (매운맛/순한맛 취향껏 선택)
- 물 2컵 (약 400ml)
- 양파 1/4개
- 당근 1/4개
조리 방법
Step 1
먼저 사용할 버섯과 채소를 깨끗하게 씻어주세요. 버섯은 흙이 묻어있을 수 있으니 꼼꼼하게 씻어 물기를 제거하는 것이 좋습니다.
Step 2
씻어둔 버섯과 양파, 당근을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 아이들과 함께 먹는다면 채소를 좀 더 잘게 썰어주시면 채소를 싫어하는 아이들도 거부감 없이 먹을 수 있어요. 버섯도 아이들이 먹기 편하도록 작게 썰어주시면 좋습니다.
Step 3
이제 요리를 시작해볼까요? 적당한 크기의 냄비를 인덕션 위에 올리고, 센 불 (저는 9단계)에서 물 2컵(약 400ml)을 부어주세요. 물의 양은 카레의 농도를 봐가며 기호에 맞게 조절하시면 됩니다. 좀 더 묽게 드시고 싶으시면 물을 조금 더 추가해주세요.
Step 4
물이 끓기 시작하면 썰어둔 버섯, 양파, 당근을 냄비에 넣어주세요. 그리고 고형 카레 1.5~2조각을 함께 넣어주시면 됩니다. 채소를 넉넉히 넣었지만, 끓으면서 버섯의 숨이 죽으면 양이 적당해지니 걱정 마세요!
Step 5
인덕션 불 세기 9단계에서 저어가며 7분간 끓여주세요. 카레가 냄비 바닥에 눌어붙지 않도록 중간중간 잘 저어주는 것이 중요합니다. 7분 후에는 불을 중간 이하 (2~3단계)로 줄여 2분 정도 뜸을 들여주세요. 이렇게 하면 카레의 맛이 재료에 더욱 깊이 배어들고 부드러워집니다.
Step 6
맛있게 완성된 버섯 카레를 그릇에 푸짐하게 담아주세요. 따뜻한 밥 위에 얹어 쓱쓱 비벼 드시면 환상적인 맛을 즐기실 수 있습니다. 영양 만점, 순하고 부드러운 맛에 푹 빠지실 거예요. 쫄깃한 버섯의 식감과 풍부한 카레 향이 어우러진 이 요리를 즐겨보세요!
