백종원 스타일 굴소스 가지나물 조림볶음: 여름 별미 밑반찬

여름 제철 가지로 만드는 백종원 굴소스 가지나물 조림볶음 레시피: 남편과 아이 모두 좋아하는 인기 도시락 밑반찬

싱그러운 여름 제철 가지를 활용하여 누구나 좋아하는 맛있는 굴소스 가지나물 볶음을 만들어 보세요. 간단하면서도 근사한 밑반찬으로 밥도둑이 따로 없답니다.

향긋한 굴소스와 부드러운 가지의 완벽한 조화! 간이 쏙쏙 배어들어 밥 두 공기는 뚝딱 해치우게 만드는 마성의 가지나물 볶음을 함께 만들어 볼까요?

Step 1

먼저 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 송송 썬 대파 한 줌을 넣어 중약불에서 파 향이 충분히 우러나도록 파기름을 내주세요. 파 향이 올라오면 채 썬 양파와 먹기 좋게 썬 가지를 넣고, 가지가 살짝 투명해지기 시작할 때까지 볶아줍니다.

Step 2

가지와 양파가 어느 정도 익었으면, 이제 맛을 더할 양념을 넣어주세요. 굴소스 1큰술, 고춧가루 1작은술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 1작은술을 넣고, 양념이 타지 않도록 불을 조절하며 가지와 양파에 골고루 배도록 재빠르게 섞어가며 볶아줍니다.

Step 3

모든 양념이 가지와 양파에 잘 스며들도록, 센 불에서 1~2분간 더 볶아내면 모든 과정이 마무리됩니다. 가지가 너무 물러지지 않도록 식감을 살리는 것이 중요해요!

Step 4

이제 맛있는 굴소스 가지나물 볶음이 완성되었습니다! 따뜻한 밥 위에 얹어 먹으면 정말 꿀맛이에요. 아이들도 거부감 없이 잘 먹는답니다.

Step 5