백종원 맛남의광장 스타일 한우 불고기 버거
백종원 맛남의광장 스타일 한우 불고기 버거
집에서도 간편하게 즐기는 백종원 한우 불고기 버거 레시피
육즙 가득한 한우 불고기와 부드러운 버거 번이 환상적인 조화를 이루는, 백종원 맛남의광장에서 소개된 초간단 한우 불고기 버거 레시피를 소개합니다. 한 끼 식사로도 훌륭하고, 특별한 날 아이들 간식으로도 최고예요!
주재료- 한우 불고기감 500g
- 양파 1/2개
- 대파 2개
- 후추 약간
- 버거용 빵 6개
조리 방법
Step 1
오늘 여러분과 함께 만들어 볼 메뉴는 한 끼 식사로도, 출출할 때 간식으로도 완벽한 ‘한우 불고기 버거’입니다. 집에서도 전문점 못지않은 맛을 낼 수 있도록 자세히 알려드릴게요.
Step 2
먼저, 신선한 한우 불고기감 500g을 준비해주세요. 볼에 고기를 담고, 맛남의광장 레시피에 따라 간장 1T와 설탕 1t를 넣어주세요. 여기에 후추를 살짝 뿌려 잡내를 잡아주세요. 그다음, 양파 1/2개는 채 썰고, 대파 2개는 송송 썰어 준비합니다. 썰어둔 양파와 대파를 고기 위에 올리고, 손으로 조물조물 부드럽게 버무려 양념이 고루 배도록 해주세요. 이렇게 30분 정도 재워두면 불고기 맛이 훨씬 깊어진답니다.
Step 3
버거 번을 촉촉하게 만들 차례입니다. 냄비나 깊은 팬에 물을 약간 붓고 끓기 시작하면, 버거용 빵 6개를 넣고 뚜껑을 닫아주세요. 불은 끈 상태에서 뚜껑을 닫아 2~3분 정도 뜸을 들이듯이 ‘스팀 샤워’를 시켜주세요. 이렇게 하면 빵이 수분을 머금어 더욱 부드러워지고, 불고기의 따뜻한 열기를 잘 잡아준답니다.
Step 4
이제 양념해둔 불고기를 볶을 차례입니다. 달궈진 팬에 양념한 불고기를 넣고 중불에서 살살 볶아주세요. 여기서 가장 중요한 포인트는, 불고기의 국물을 최대한 날리면서 볶아내는 것입니다. 버거 안에 불고기를 넣었을 때 국물이 너무 많으면 빵이 눅눅해지거나 흘러내릴 수 있어요. 따라서 국물이 거의 졸아들 때까지, 불고기가 윤기 있게 볶아지도록 충분히 볶아주세요. 너무 센 불에 볶으면 탈 수 있으니 주의하세요.
Step 5
잘 볶아진 불고기를 김이 살짝 오른, 스팀 샤워를 마친 부드러운 버거 번 위에 푸짐하게 올려주세요. 빵의 한쪽 면에 불고기를 듬뿍 올리면 보기에도 먹음직스러워요.
Step 6
마지막으로, 취향에 따라 마요네즈와 케첩을 먹기 좋게 뿌려주면, 백종원 맛남의광장 스타일의 초간단 한우 불고기 버거가 완성됩니다! 달콤 짭짤한 불고기와 부드러운 빵, 상큼한 소스의 조화가 정말 맛있을 거예요. 맛있게 즐기세요!
