반접어 먹는 이색 김밥
반접어 먹는 이색 김밥
찬밥 활용! 냉장고 속 재료로 뚝딱 만드는 신박한 반접이 김밥 레시피
애매하게 남은 찬밥, 버리기 아깝다면 주목! 저만의 아이디어로 간단하면서도 근사한 반접이 김밥을 만들어 보세요. 따뜻하게 즐기는 이 김밥은 예상외의 꿀맛을 선사합니다. 특별한 날에도, 간단한 한 끼로도 손색없는 매력적인 레시피를 소개합니다.
속재료- 달걀 6개
- 당근 1/5개
- 부추 한 줌
- 햄 4조각
- 상추 4장
- 쌈무 10~12장 (또는 단무지)
- 슬라이스 치즈 2장
기본 김밥 재료- 김 2장
- 따뜻한 밥 1공기
- 소금 1/3 작은술
- 통깨 1 큰술
- 참기름 1 큰술
- 김 2장
- 따뜻한 밥 1공기
- 소금 1/3 작은술
- 통깨 1 큰술
- 참기름 1 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 김밥 속재료를 준비합니다. 당근, 부추, 햄을 모두 잘게 다져주세요. 냉장고에 있는 자투리 채소나 다른 재료를 활용해도 좋습니다. (Tip: 채소를 잘게 썰어야 익힐 때 편하고 식감도 좋아요.)
Step 2
넓은 볼에 달걀 6개를 깨뜨려 넣고, 소금 1/3 작은술과 참기름 1 작은술을 넣어 잘 섞어주세요. 여기에 미리 다져둔 당근, 부추, 햄을 넣고 골고루 섞어 계란물을 완성합니다.
Step 3
다른 볼에는 따뜻한 밥 1공기를 담고, 소금 1/3 작은술, 참기름 1 큰술, 통깨 1 큰술을 넣어주세요. 주걱으로 밥알이 으깨지지 않도록 살살 섞어 맛있는 밥을 준비합니다.
Step 4
김밥용 김은 반으로 잘라 준비합니다. 김의 거친 면이 위로 오도록 놓고, 준비한 밥을 김 위에 얇고 고르게 펼쳐주세요. 가장자리는 약간 남겨두는 것이 좋습니다.
Step 5
중약불로 예열된 프라이팬에 식용유를 살짝 두르고 키친타월로 얇게 닦아내 코팅해 줍니다. 준비한 김을 김의 까끌한 면이 팬에 닿도록 중앙에 올려주세요. (Tip: 기름을 너무 많이 두르면 김이 미끄러지니 주의하세요.)
Step 6
김 위에 준비한 계란물을 가장자리부터 동그랗게 부어주세요. 계란물이 김 가장자리를 따라 흘러내리지 않도록 주의하며, 약불에서 천천히 익혀줍니다.
Step 7
계란물이 거의 익어 가장자리가 익기 시작하면, 김 부분을 들어 계란물을 감싸듯 반으로 접어주세요. 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게 익혀 김과 계란이 잘 붙도록 합니다. (Tip: 약불에서 천천히 익혀야 타지 않고 속까지 잘 익어요.)
Step 8
잘 익은 김초밥 위에 슬라이스 치즈, 쌈무(또는 단무지), 신선한 상추를 차례로 올려주세요. 마지막으로 김의 남은 부분을 덮어 반으로 접은 후, 손으로 살짝 눌러 모양을 고정하면 맛있는 반접이 김밥이 완성됩니다. 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있어요!
