바삭 촉촉 어묵 튀김 (에어프라이어 레시피)
바삭 촉촉 어묵 튀김 (에어프라이어 레시피)
[어묵채 튀김] 별미 중의 별미! 간식, 안주로 최고! 특제 소스 레시피 공개~
간식이라 쓰고 안주로 읽는 ‘어묵채 튀김’은 한 번 맛보면 잊을 수 없는 특별한 요리입니다. 에어프라이어만 있다면 누구나 쉽게 만들 수 있으며, 에어프라이어가 알아서 바삭하고 짭짤달콤한 맛을 완성해 줍니다. 만드는 법도 초간단해서 별미 간식으로 적극 추천드려요!
재료- 사각 어묵 3장
- 마요네즈 1큰술
- 청양고추 1개
- 간장 1/2큰술
- 설탕 3꼬집
조리 방법
Step 1
먼저 사각 어묵을 흐르는 물에 가볍게 헹궈준 뒤, 약 0.5cm 두께로 얇게 채 썰어 준비합니다. 튀김옷을 입힐 것이므로 너무 얇지 않게 썰어주는 것이 좋습니다.
Step 2
채 썬 어묵을 에어프라이어 바스켓에 서로 겹치지 않도록 골고루 펼쳐 담아줍니다. 이렇게 해야 모든 면이 고르게 익어 바삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 3
에어프라이어 온도를 180도로 설정하고 조리 시간은 10분으로 맞춰줍니다. 처음에는 10분간 조리하여 어묵이 노릇하게 익도록 합니다.
Step 4
조리 시작 후 5분이 지나면 에어프라이어 바스켓을 열어 어묵의 위아래를 한번 뒤집어 줍니다. 이렇게 하면 양쪽 면 모두 균일하게 바삭하게 튀겨낼 수 있습니다.
Step 5
다시 5분간 더 조리한 뒤, 어묵이 오동통하게 부풀어 오르고 노릇노릇하게 튀겨지면 완성입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 어묵 튀김을 즐길 준비를 하세요.
Step 6
어묵 튀김을 더욱 맛있게 즐길 수 있는 특제 소스를 만들어 봅니다. 작은 볼에 마요네즈 1큰술, 청양고추 1개를 잘게 송송 썰어 넣고, 간장 1/2큰술과 설탕 3꼬집을 넣은 후 잘 섞어주세요.
Step 7
만들어진 바삭한 어묵 튀김을 특제 소스에 곁들여 먹으면 그 맛이 일품입니다. 특히 매콤한 청양고추가 들어가 느끼함은 잡아주고 감칠맛을 더해줍니다. 맥주 안주로도 정말 최고예요!
Step 8
따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있습니다. 겉은 바삭, 속은 쫄깃한 식감과 함께 중독성 있는 단짠의 조화가 매력적인 어묵 튀김, 꼭 한번 만들어 보세요. 냠냠, 정말 맛있답니다!
