바삭 촉촉! 단짠 매력의 간장 참치마요 주먹밥 구이
바삭 촉촉! 단짠 매력의 간장 참치마요 주먹밥 구이
감칠맛 폭발! 특별한 간장 참치마요 주먹밥 굽기 레시피
매일 먹던 참치마요 주먹밥은 이제 그만! 참치마요 주먹밥에 달콤 짭짤한 간장 양념을 발라 노릇하게 구워내면, 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 입안 가득 퍼지는 깊은 감칠맛을 느낄 수 있어요. 남녀노소 누구나 반할 맛으로, 찬밥 활용에도 제격이랍니다! 평범한 주먹밥과는 차원이 다른 특별한 맛으로 즐거운 식사 시간을 만들어 보세요. 지금 바로 함께 만들어 볼까요?
주요 재료- 따끈한 밥 2공기
- 기름 뺀 참치 1캔 (150g)
- 마요네즈 2큰술
- 식용유 2큰술
양념 및 곁들임- 진간장 3큰술
- 설탕 또는 꿀 2큰술
- 물 5큰술
- 소금 한 꼬집
- 후추 약간
- 통깨 약간
- 참기름 약간
- 진간장 3큰술
- 설탕 또는 꿀 2큰술
- 물 5큰술
- 소금 한 꼬집
- 후추 약간
- 통깨 약간
- 참기름 약간
조리 방법
Step 1
맛있는 주먹밥 구이를 위해 필요한 모든 재료를 미리 준비해 주세요. 밥은 따뜻하게 준비하면 모양 잡기가 더 수월합니다.
Step 2
따뜻한 밥 2공기에 소금 한 꼬집, 통깨 약간, 참기름 약간을 넣고 살짝만 버무려 밑간을 해주세요. 간장 양념을 발라 구울 예정이니 밥 자체에는 너무 강한 간을 하지 않는 것이 중요합니다.
Step 3
참치 통조림은 체에 밭쳐 기름을 충분히 빼주세요. 볼에 기름 뺀 참치와 마요네즈 2큰술, 설탕 또는 꿀 1큰술을 넣고 골고루 잘 섞어 준비합니다. (TIP: 설탕 대신 꿀을 사용하면 더욱 부드러운 단맛을 낼 수 있어요.)
Step 4
밑간해둔 밥에 2번에서 만든 참치마요 속을 적당량 넣고, 김밥이나 주먹밥 모양으로 빚어주세요. 손에 물이나 참기름을 살짝 묻혀가며 만들면 밥알이 달라붙지 않아 더욱 깔끔하게 만들 수 있습니다.
Step 5
주먹밥은 김밥처럼 삼각형 모양으로 빚어도 좋고, 아이들이 먹기 좋게 동글동글 귀엽게 만들어도 좋습니다. 취향에 따라 자유롭게 모양을 잡아주세요. (TIP: 밥 양 조절을 통해 크기를 다양하게 만들 수 있어요.)
Step 6
작은 팬에 진간장 3큰술, 설탕 또는 꿀 1큰술, 물 5큰술을 넣고 중불에서 3분 정도 끓여 걸쭉한 간장 소스를 만들어 주세요. 젓지 않고 자연스럽게 졸여지도록 두는 것이 좋습니다.
Step 7
다른 프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 중불로 달궈주세요. 준비된 주먹밥을 올리고, 앞뒤로 뒤집어가며 노릇노릇 맛있는 누룽지색이 돌 때까지 구워줍니다.
Step 8
주먹밥 표면에 먹음직스러운 갈색빛이 돌면, 5번에서 만들어 둔 간장 소스를 붓으로 골고루 발라주세요. 약불로 줄인 뒤, 간장 소스가 주먹밥에 잘 배어들고 타지 않도록 앞뒤로 뒤집어가며 촉촉하고 윤기 있게 구워주면 완성입니다! 맛있게 즐기세요!
