바삭 달콤 쫀득! 초간단 떡강정 레시피
바삭 달콤 쫀득! 초간단 떡강정 레시피
아이들 눈 깜짝할 사이에 사라지는 마성의 간식, 떡강정 만들기! 🥜
겉은 바삭하고 속은 쫀득한, 달콤한 양념이 매력적인 떡강정입니다. 아이들 간식으로도, 어른들 술안주로도 손색없어요. 준비물도 간단해서 누구나 쉽게 만들 수 있답니다!
주재료- 떡볶이 떡 또는 작은 떡 10개 분량 (취향에 따라 조절하세요)
- 브라질넛트 또는 좋아하는 견과류 2알 (선택 사항)
양념 재료- 진간장 1큰술 (국간장 사용 시 양을 줄여주세요)
- 올리고당 또는 물엿 2큰술 (단맛은 취향에 따라 조절)
- 다진 마늘 1티스푼 (마늘 향을 좋아하면 조금 더 넣어도 좋아요)
- 물 2큰술 (양념의 농도를 조절하는 데 사용)
- 진간장 1큰술 (국간장 사용 시 양을 줄여주세요)
- 올리고당 또는 물엿 2큰술 (단맛은 취향에 따라 조절)
- 다진 마늘 1티스푼 (마늘 향을 좋아하면 조금 더 넣어도 좋아요)
- 물 2큰술 (양념의 농도를 조절하는 데 사용)
조리 방법
Step 1
먼저 떡을 준비해주세요. 떡볶이 떡이라면 한입 크기로 썰어주시고, 작은 떡은 그대로 사용합니다. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 중불로 달궈주세요. 준비된 떡을 넣고 튀기듯이 노릇하고 바삭하게 구워줍니다. 떡이 서로 붙지 않도록 가끔씩 뒤적여주세요. 겉은 바삭, 속은 쫀득하게 익히는 것이 포인트입니다!
Step 2
떡이 먹음직스럽게 구워졌다면, 팬 한쪽으로 살짝 밀어놓고 간장, 올리고당, 다진 마늘, 물을 모두 넣고 양념을 끓여주세요. 양념이 보글보글 끓기 시작하면 잘게 부순 브라질넛트(또는 다른 견과류)를 넣고 떡과 함께 버무려줍니다. 견과류를 부수어 넣으면 씹는 맛과 고소한 풍미를 더할 수 있어요.
Step 3
이제 불을 아주 약하게 줄여주세요. 양념이 떡에 골고루 스며들어 윤기 나도록 약불에서 천천히 조리듯이 섞어줍니다. 타지 않도록 계속 저어주는 것이 중요해요. 양념이 졸아들어 떡에 착 달라붙으면 맛있는 떡강정 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시면 가장 맛있어요.
