바삭 고소한 떡튀김, 치즈 듬뿍!

아이 간식으로 최고! 겉바속쫀 떡튀김 레시피

냉동실에 잠자고 있던 떡, 그냥 먹기 지루하셨죠? 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 떡튀김을 만들어 보세요! 아이들이 좋아하는 치즈까지 듬뿍 넣어주면 순식간에 사라지는 마법을 경험하실 거예요. 간단하면서도 맛있는 떡튀김 레시피, 지금 바로 시작해 볼까요?

냉동실에서 꺼낸 떡은 찬물에 살짝 헹궈 준비합니다. 떡 표면의 물기를 키친타월로 가볍게 제거해주세요. 튀김가루와 카레가루를 떡에 솔솔 뿌려 가루 옷을 입혀주세요. 이때 떡끼리 뭉치지 않도록 가볍게 털어내듯 섞어주시면 좋습니다.

Step 1

프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 달궈주세요. 기름이 충분히 예열되었는지 확인한 후, 준비된 떡을 조심스럽게 넣어줍니다. 떡이 서로 붙지 않도록 간격을 두고 넣어주세요.

Step 2

처음에는 센 불에서 떡 표면을 노릇하게 튀겨주다가, 불을 중약불로 줄여 속까지 천천히 익도록 튀겨냅니다. 떡이 부풀어 오르고 겉이 바삭해질 때까지 앞뒤로 뒤집어가며 골고루 튀겨주세요. 떡이 타지 않도록 주의하며 튀기는 시간을 조절해주세요.

Step 3

잘 튀겨진 떡을 키친타월에 잠시 올려 기름기를 제거합니다. 따뜻할 때 바로 슬라이스 치즈를 떡 위에 올려주세요. 떡의 열기로 치즈가 자연스럽게 녹으면서 떡과 어우러집니다. 치즈가 녹기 시작하면 떡과 치즈를 살살 섞어주면 풍미가 더욱 살아납니다. 맛있게 즐기세요!

Step 4