바삭한 10분 소시지 강정 레시피

♥ 초간단 신혼밥상 메뉴: 10분 만에 완성하는 매콤달콤 소시지 강정 ♥

반찬으로도, 맥주 안주로도 완벽한 ’10분 소시지 강정’을 소개합니다! 남녀노소 누구나 좋아하는 톡톡 터지는 소시지에 매콤달콤한 강정 소스가 어우러져 밥도둑은 물론, 술안주로도 최고랍니다. 10분 안에 뚝딱 만들 수 있어 바쁜 날에도 부담 없이 즐길 수 있어요.

먼저 맛있는 강정 소스를 만들어 볼까요? 밥숟가락을 기준으로 케첩 2스푼, 설탕 1스푼, 굴소스 1스푼, 올리고당 1스푼, 식초 1스푼, 그리고 다진 마늘 0.5스푼을 작은 볼에 모두 담아주세요. 숟가락으로 골고루 잘 섞어주면 맛있는 강정 양념 완성!

Step 1

이제 메인 재료인 비엔나 소시지를 손질할 차례예요. 소시지의 윗부분부터 끝까지 대각선 방향으로 칼집을 2~3군데 넣어주세요. 이렇게 칼집을 내주면 양념이 잘 배어들고 모양도 예뻐진답니다.

Step 2

또는, 조금 더 귀여운 모양을 원하시면 문어 다리처럼 만들어 보세요. 소시지 끝부분부터 4등분으로 갈라주어 마치 문어 다리처럼 보이도록 칼집을 내주면 아이들이 더 좋아할 거예요.

Step 3

칼집 낸 소시지는 끓는 물에 넣고 아주 살짝만 데쳐주세요. 너무 오래 데치면 소시지의 탱글한 식감이 줄어들 수 있으니, 30초에서 1분 정도만 짧게 데쳐 건져내면 됩니다.

Step 4

팬에 식용유를 살짝 두르고 데친 소시지를 넣어주세요. 중불에서 노릇노릇하고 바삭하게 겉면이 구워지도록 한번 구워주세요. 이렇게 구우면 소시지 특유의 풍미가 살아나고 더욱 맛있어진답니다.

Step 5

잘 구워진 소시지가 있는 팬에 미리 만들어둔 강정 양념장을 모두 부어주세요. 약불로 줄이고, 양념이 소시지에 골고루 잘 배도록 뒤적이며 졸여주세요. 양념이 타지 않도록 주의하면서 윤기가 돌 때까지 1~2분 정도만 조리면 완성!

Step 6

마지막으로 준비한 견과류를 잘게 다져서 완성된 소시지 강정 위에 솔솔 뿌려주세요. 고소한 견과류가 씹히는 맛과 식감을 더해줄 거예요. 만약 견과류가 없다면, 파슬리 가루를 살짝 뿌려 예쁘게 플레이팅해도 아주 좋답니다. 맛있는 소시지 강정, 맛있게 즐기세요!

Step 7