바삭한 오븐 치킨랩
바삭한 오븐 치킨랩
아이들 방학 간식으로 최고! 간단하고 맛있는 오븐 치킨랩 레시피
오븐에 구워낸 바삭한 치킨텐더와 신선한 채소를 또띠아에 돌돌 말아 먹는 간편 샌드위치, 바로 치킨랩이에요! 집에 있는 채소를 자유롭게 활용하여 누구나 쉽게 만들 수 있으며, 아이들 영양 간식으로 정말 추천해요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 치킨과 아삭한 채소의 조화가 일품이랍니다.
주재료- 양배추 60g (얇게 채 썰어 주세요)
- 양상추 120g (먹기 좋은 크기로 준비해 주세요)
- 파프리카 40g (길게 썰어 주세요)
- 당근 40g (길게 썰어 주세요)
- 체다치즈 70g (취향껏 준비해 주세요)
- 토마토 1개 (얇게 슬라이스해 주세요)
- 피클 65g (잘게 다져 주세요)
- 닭가슴살 2덩이 (약 200-250g)
- 베이컨 4줄
- 또띠아 28cm 4장
치킨 밑간 및 튀김옷- 빵가루 80g (오븐에 한번 구워서 준비)
- 마요네즈 1.5큰술
- 후추 약간
치킨 소스- 머스타드 1큰술
- 마요네즈 1큰술
- 홀그레인 머스타드 1큰술
- 올리고당 2큰술
- 빵가루 80g (오븐에 한번 구워서 준비)
- 마요네즈 1.5큰술
- 후추 약간
치킨 소스- 머스타드 1큰술
- 마요네즈 1큰술
- 홀그레인 머스타드 1큰술
- 올리고당 2큰술
조리 방법
Step 1
먼저 빵가루를 준비합니다. 시판 빵가루를 오븐팬에 얇게 펼쳐 210도로 예열된 오븐에 넣고 8분 정도 노릇하게 구워주세요. 이렇게 하면 치킨텐더에 더욱 바삭한 식감을 더할 수 있습니다.
Step 2
채소 준비: 양배추는 최대한 얇게 채 썰어 준비하고, 양상추는 손으로 먹기 좋은 크기로 뜯어 준비합니다. 이렇게 하면 씹는 맛이 살아있고 랩에 잘 싸여요.
Step 3
파프리카와 당근은 씨를 제거하고 길쭉하게 채 썰어 준비합니다. 색감이 예뻐서 랩이 더욱 먹음직스러워 보여요.
Step 4
피클은 물기를 살짝 짜낸 후 잘게 다져줍니다. 피클의 새콤함이 느끼함을 잡아주어 밸런스를 맞춰줘요.
Step 5
닭가슴살은 너무 두꺼운 부분은 칼로 저며 한번 얇게 펴준 뒤, 4-5조각으로 먹기 좋게 잘라주세요. 텐더 크기로 만들어야 랩에 싸기 좋아요.
Step 6
닭가슴살에 밑간을 합니다. 볼에 닭가슴살을 담고 마요네즈 1.5큰술과 후추를 넣어 조물조물 버무려 간이 배도록 합니다.
Step 7
밑간한 닭가슴살에 미리 구워둔 빵가루를 골고루 입혀줍니다. 빵가루를 꼼꼼하게 묻혀야 오븐에 구웠을 때 바삭한 튀김옷을 만들 수 있어요.
Step 8
오븐에 굽기: 오븐팬에 종이호일을 깔고 식용유를 살짝 둘러줍니다. 빵가루 입힌 닭가슴살을 올리고, 닭가슴살 위에도 식용유를 살짝 뿌려줍니다. 210도로 예열된 오븐에 넣고 15분 정도 구워주세요. 베이컨은 닭가슴살과 함께 넣고 210도에서 7분 정도 구워주세요. 베이컨이 타지 않도록 주의하세요! 닭가슴살이 익으면 뒤집어서 반대쪽도 노릇하게 구워주면 더욱 좋아요.
Step 9
오븐에서 갓 구워낸 치킨텐더 완성! 군침 도는 비주얼이죠?
Step 10
또띠아 준비: 기름을 두르지 않은 마른 팬에 또띠아를 올리고 양면이 살짝 따뜻해질 정도로만 아주 살짝만 구워주세요. 너무 오래 구우면 딱딱해져서 랩이 잘 안 싸여요.
Step 11
치킨랩 소스 만들기: 볼에 머스타드 1큰술, 마요네즈 1큰술, 홀그레인 머스타드 1큰술, 올리고당 2큰술을 넣고 잘 섞어 맛있는 소스를 만들어 준비합니다.
Step 12
소스 바르기: 구워둔 또띠아 위에 만들어둔 소스를 숟가락 뒷면으로 넓게 펴 발라줍니다. 가장자리까지 꼼꼼하게 발라주면 더욱 맛있어요. 가운데 위주로 발라도 괜찮습니다.
Step 13
속 재료 올리기: 맨 아래쪽에 양상추를 길게 깔아줍니다. 그 위에 준비한 채소들(양배추, 파프리카, 당근), 구운 베이컨, 치킨텐더를 올립니다. 이때, 허니머스타드와 칠리소스(또는 다른 좋아하는 소스)를 골고루 넉넉하게 뿌려주세요. 소스를 넉넉히 뿌리면 촉촉하고 맛있답니다.
Step 14
체다치즈를 채 썬 재료 위에 골고루 뿌려줍니다. 치즈의 풍미가 더해져 더욱 맛있어져요.
Step 15
마지막으로 슬라이스한 토마토를 올리고, 그 위에 양상추를 살짝 덮어 속 재료가 흘러내리지 않도록 합니다.
Step 16
랩으로 싸기: 또띠아의 양옆을 먼저 안쪽으로 접어 내용물을 감싸듯이 말아줍니다. 그런 다음 위쪽과 아래쪽을 차례대로 접어 단단하게 말아주세요. 랩으로 싸기 전에 내용물을 너무 많이 올리면 잘 싸지지 않으니 적당량을 조절하세요.
Step 17
완성 및 서빙: 완성된 랩은 유산지나 랩으로 단단하게 감싼 뒤, 반으로 잘라 먹으면 깔끔하게 즐길 수 있습니다. 아이들 도시락이나 홈파티 메뉴로도 손색없어요!
