바삭한 에어프라이어 웨지감자
바삭한 에어프라이어 웨지감자
초간단 에어프라이어 웨지감자: 겉바속촉 간식 만들기
집에서 즐기는 겉은 바삭하고 속은 부드러운 에어프라이어 웨지감자 레시피를 소개합니다. 아이들 간식으로도, 맥주 안주로도 최고예요!
필수 재료- 감자 2개
- 올리브오일 1큰술
- 소금 약간
- 파슬리 가루 약간
조리 방법
Step 1
맛있는 웨지감자를 만들기 위한 재료들을 준비해주세요. 신선한 감자를 깨끗하게 씻는 것부터 시작합니다.
Step 2
감자는 껍질에 붙은 흙이나 이물질이 없도록 솔을 이용해 꼼꼼하게 문질러 씻어주세요. 깨끗하게 씻은 감자는 반으로 자른 후, 1cm 정도 두께의 삼각형 모양으로 먹기 좋게 썰어주세요. 이렇게 썬 감자는 찬물에 10분 정도 담가 전분을 제거해주시면 더욱 바삭한 식감을 살릴 수 있습니다. (전분을 제거하지 않고 조리해도 괜찮지만, 이 과정을 거치면 더욱 맛있어요!)
Step 3
찬물에서 건진 감자는 여러 번 헹궈 깨끗하게 씻은 후, 키친타월로 물기를 완전히 제거해주세요. 물기가 남아있으면 튀기듯이 익혀져 바삭한 식감이 덜할 수 있습니다. 물기를 제거한 감자에 소금을 약간 뿌려 밑간을 하고, 올리브오일 1큰술을 넣어 골고루 버무려주세요. 마지막으로 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 감자에 향과 색감을 더해주고, 약 5분간 그대로 두어 양념이 잘 배도록 합니다.
Step 4
양념한 감자는 에어프라이어 바스켓에 종이 호일을 깔고, 감자들이 서로 겹치지 않도록 넓게 펼쳐주세요. 감자가 겹치면 골고루 익지 않을 수 있으니 주의해주세요. 에어프라이어 예열은 따로 하지 않아도 되며, 180도로 설정하여 20분간 조리합니다. 이때 감자의 두께를 일정하게 썰어주시는 것이 중요해요. 크기가 제각각이면 익는 속도가 달라지기 때문에 조절하기 어려울 수 있습니다.
Step 5
20분 조리 후, 에어프라이어 바스켓을 꺼내 감자를 한번 뒤집어주세요. 이렇게 하면 모든 면이 노릇하고 바삭하게 익힐 수 있습니다. 뒤집은 후에는 180도에서 10분 정도 더 조리해주세요. 중간중간 감자의 익은 상태를 확인하며 조리 시간을 가감하는 것이 좋습니다. 감자의 두께나 에어프라이어 기종에 따라 익는 정도가 다를 수 있으니, 젓가락이나 포크로 찔러보아 부드럽게 들어가면 완성입니다.
Step 6
짜잔! 집에서 만든 겉바속촉 웨지감자가 완성되었습니다. 에어프라이어를 활용하면 오븐 없이도 간편하게 맛있는 간식을 즐길 수 있어요. 적절한 온도와 시간 조절이 맛있는 웨지감자를 만드는 비결이니, 여러분도 꼭 시도해보세요! 따뜻할 때 케첩이나 좋아하는 소스를 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다.
