바삭한 새우튀김과 아삭한 양상추의 만남: 간단하면서도 맛있는 김밥
바삭한 새우튀김과 아삭한 양상추의 만남: 간단하면서도 맛있는 김밥
초간단 겉바속촉 새우튀김 양상추 김밥 레시피
미국 여행 중 맛보았던 특별한 새우튀김 양상추 김밥이 떠올라 집에 남은 시판 새우튀김으로 재현해 보았습니다. 복잡하고 다양한 재료가 들어가는 우리나라 김밥도 물론 맛있지만, 이 심플한 일본식 김밥은 또 다른 매력이 있답니다. 단무지나 햄 없이 신선한 재료 본연의 맛을 살려 저염식 김밥으로도 즐기기 좋아요. 간단한 재료로 근사한 한 끼를 완성해보세요!
주재료- 시판 튀김 새우 2마리 (취향에 따라 가감 가능)
- 삼각김밥용 김 2장 (일반 김밥김보다 얇아 말기 좋아요)
- 신선한 양상추 2잎 (깨끗이 씻어 물기를 제거해주세요)
- 마요네즈 1큰술
- 허니머스터드 1큰술
- 따뜻한 흰밥 1공기 (약 150g)
조리 방법
Step 1
김밥 김은 일반 김밥용 김보다 약간 얇은 사각 김밥용 김을 준비했습니다. 이 김은 두께가 적당해서 김밥을 말았을 때 씹는 식감과 모양이 아주 좋습니다. 김의 거친 면이 위로 오도록 준비해주세요.
Step 2
김 위에 따뜻한 밥을 얇게 펴줍니다. 밥알이 뭉치지 않도록 주걱 등으로 살살 펴주는 것이 중요합니다. 김의 가장자리 1cm 정도는 남겨두어 김밥을 말 때 풀리지 않도록 해주세요.
Step 3
양상추를 듬뿍 올려주세요. 이때, 김의 왼쪽 부분으로는 양상추가 김 밖으로 약간 나오도록 놓고, 오른쪽 부분은 김의 끝에 맞춰 가지런히 놓아줍니다. 마요네즈와 허니머스터드를 1:1 비율로 섞은 소스를 1큰술 분량만큼 양상추 위에 뿌려줍니다. 이 소스가 새우의 느끼함을 잡아주고 풍미를 더해줄 거예요.
Step 4
이제 바삭하게 튀겨진 새우를 올려줄 차례입니다. 이번에는 새우의 꼬리가 김의 오른쪽 밖으로 나오도록 위치시켜 보세요. 이렇게 하면 김밥을 잘랐을 때 새우의 먹음직스러운 모습이 드러나 시각적인 즐거움을 더합니다. (제가 사용한 새우튀김은 이마트에서 구매한 시판 제품입니다. 여러분도 취향에 맞는 새우튀김을 사용하시면 좋아요.)
Step 5
이제 김밥을 말아줍니다. 김의 아랫부분부터 재료를 감싸듯 단단하게 말아 올려주세요. 김 끝부분에 물을 살짝 발라주면 김이 잘 붙어서 풀리지 않습니다. 김밥을 다 만 후에는 먹기 좋은 크기인 4등분 또는 3등분으로 잘라주세요. 아이들이 먹기에는 5등분으로 잘라도 충분히 좋습니다.
Step 6
새우의 꼬리까지 살려서 김밥을 싸면, 잘랐을 때 톡 튀어나온 새우 꼬리가 김밥의 멋진 비주얼을 완성해줍니다. 마치 요리처럼 보기에도 근사한 김밥이 완성될 거예요.
Step 7
완성된 김밥을 길다란 샌드위치 접시에 담고, 하얀색 스프 그릇과 함께 세팅해보세요. 이렇게 플레이팅하면 김밥이 더욱 맛있고 정갈하게 보입니다. 간단하지만 특별한 김밥으로 즐거운 식사 시간을 만들어보세요!
