바삭한 또띠아 그릇에 담아 먹는 떡볶이
바삭한 또띠아 그릇에 담아 먹는 떡볶이
놀라운 바삭함! 또띠아 그릇 속에 쏘옥~ 맛있는 떡볶이를 즐겨보세요!
한 번 맛보면 멈출 수 없을 거예요! 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 또띠아 그릇에 매콤달콤 떡볶이를 가득 담아 먹는 재미! 떡볶이의 맛을 한층 더 끌어올려 줄 근사한 요리랍니다. 세상의 모든 레시피, 만개의 레시피가 자신 있게 추천하는 특별한 떡볶이를 집에서 즐겨보세요.
기본 재료- 또띠아 1장
- 떡볶이 떡 1줌 (약 150g)
- 사각 어묵 1장
- 대파 1/2대
- 양배추 1줌 (약 50g)
- 멸치 다시마 육수 2컵 (400ml)
떡볶이 양념- 고추장 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 간장 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 설탕 1큰술
- 고추장 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 간장 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 설탕 1큰술
조리 방법
Step 1
바삭한 또띠아 그릇을 만들어 보세요. 1. 깊이가 있는 팬이나 냄비에 식용유를 넉넉히 붓고 중불로 예열해 주세요. 2. 또띠아를 팬에 넣고, 국자나 작은 볼을 뒤집어 또띠아 가운데 부분을 살짝 눌러주며 튀겨주세요. 이렇게 하면 또띠아가 볼록한 그릇 모양으로 바삭하게 튀겨진답니다. 3. 노릇하게 튀겨진 또띠아는 키친타월에 올려 기름기를 빼주세요.
Step 2
떡볶이에 들어갈 재료들을 손질해 주세요. 1. 사각 어묵은 먹기 좋은 크기(약 2x3cm)로 썰어주세요. 2. 대파는 큼직하게 어슷 썰어주세요. 3. 양배추는 굵게 채 썰어 준비합니다.
Step 3
맛있는 떡볶이 양념 베이스를 만들어 볼까요? 1. 냄비에 멸치 다시마 육수 2컵을 부어주세요. 2. 준비한 양념 재료인 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술을 모두 넣고 잘 섞어주세요. 3. 양념이 잘 풀리도록 저어가며 중불에서 끓여주세요.
Step 4
이제 떡볶이의 맛을 더할 재료들을 넣어 끓여줄 차례예요. 1. 양념 육수가 끓어오르면 떡볶이 떡과 채 썬 양배추를 넣어주세요. 2. 떡이 말랑해지고 양배추가 살짝 숨이 죽을 때까지 약 3-4분간 더 끓여주세요.
Step 5
떡볶이의 풍미를 더해줄 마지막 재료들을 넣고 맛있게 끓여주세요. 1. 썰어둔 어묵과 대파를 넣고 떡이 부드럽게 익고 양념이 자작하게 배도록 2-3분간 더 끓여주세요. 2. 중간중간 저어주어 떡이 바닥에 눌어붙지 않도록 주의해주세요.
Step 6
환상적인 또띠아 떡볶이 완성! 1. 앞서 만들어 둔 바삭한 또띠아 그릇에 먹음직스럽게 끓여진 떡볶이를 푸짐하게 담아주세요. 2. 따끈할 때 바로 드시면 떡의 쫄깃함과 또띠아의 바삭함, 그리고 매콤달콤한 떡볶이 소스의 조화를 제대로 느끼실 수 있을 거예요. 맛있게 즐기세요!
