바삭한 군만두 탕수육
바삭한 군만두 탕수육
집에서 간단하게 즐기는 특급 별미, 바삭한 군만두 탕수육 황금 레시피
따끈한 주말, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 튀김 요리가 생각날 때! 시원한 오미자 에이드와 함께 즐기기 좋은 특별한 메뉴, 바로 바삭한 군만두 탕수육입니다. 지난 주말, 인기 만두를 활용해 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 탕수육 소스 만두탕수육 황금 레시피에 도전했어요. 특별한 날이 아니어도 근사하게 즐길 수 있는 이 레시피로 맛있는 추억을 만들어 보세요!
탕수육 소스 재료- 양파 1.5개, 큼직하게 썰기
- 당근 0.5개, 큼직하게 썰기
- 목이버섯 200g, 불려서 먹기 좋게 썰기
양념- 간장 3큰술
- 설탕 2큰술 (또는 올리고당)
- 케첩 1큰술
만두 및 전분물- 비비고 만두 1/2팩 (또는 원하는 다른 종류의 만두)
- 전분가루 2큰술
- 물 2컵 (전분물용)
- 간장 3큰술
- 설탕 2큰술 (또는 올리고당)
- 케첩 1큰술
만두 및 전분물- 비비고 만두 1/2팩 (또는 원하는 다른 종류의 만두)
- 전분가루 2큰술
- 물 2컵 (전분물용)
조리 방법
Step 1
먼저 탕수육 소스에 들어갈 채소를 준비합니다. 양파는 큼직하게 썰어주세요. (팁: 뚝배기나 냄비 바닥에 눌어붙지 않는 코팅된 팬을 사용하는 것이 좋습니다. 일본 여행 때 구매한 뚝배기로 시도했다가 약간의 실패를 경험했답니다.)
Step 2
냉장고에 있는 다른 채소를 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요. 당근, 오이, 양배추, 파프리카 등을 취향껏 준비해주세요. 당근은 모양을 내서 썰면 더욱 보기 좋습니다. (팁: 모양틀을 활용하거나, 과도로 얇게 썰어 예쁘게 장식해보세요.)
Step 3
준비한 채소와 목이버섯을 팬에 넣고 볶아줍니다.
Step 4
별도의 볼에 전분가루 2큰술과 물 2컵을 넣고 덩어리 없이 충분히 풀어 전분물을 만들어 둡니다.
Step 5
채소가 볶아지는 팬에 간장 3큰술, 설탕 2큰술(또는 올리고당), 케첩 1큰술을 넣고 끓여줍니다. 설탕이나 올리고당이 팬에 타지 않도록 주걱으로 잘 저어주세요.
Step 6
볶아진 채소와 양념이 잘 어우러지도록 섞어줍니다.
Step 7
불을 약하게 조절한 상태에서 만들어 둔 전분물을 조금씩 부어가며 저어줍니다. 전분물이 뭉치지 않도록 계속 저어주면서 탕수육 소스의 농도를 맞춰주세요. 걸쭉해지면 불을 끕니다.
Step 8
이제 맛있는 만두를 준비할 차례입니다. 비비고 만두 (또는 원하는 만두)를 준비해주세요.
Step 9
달궈진 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 만두를 앞뒤로 노릇하게 튀기듯이 구워줍니다. 겉은 바삭하고 속은 따뜻하게 익혀주세요. (팁: 파프리카, 피망, 오이, 크레미 등 다른 재료를 추가로 곁들이면 더욱 다채로운 만두 탕수육을 즐길 수 있습니다.)
Step 10
완성된 바삭한 군만두 위에 먹음직스럽게 만든 탕수육 소스를 듬뿍 부어줍니다.
Step 11
따끈하고 바삭한 군만두 탕수육 완성! 근사한 한 끼 식사나 별미 간식으로도 손색없어요. 꼭 한번 만들어 보시고, 맛있는 즐거움을 경험해보세요!
