바삭한 군만두와 새콤달콤 비빔우동
바삭한 군만두와 새콤달콤 비빔우동
HACCP 인증 군만두와 함께 즐기는 푸짐하고 맛있는 비빔우동 레시피
HACCP 인증을 받은 맛있는 군만두와 신선한 야채, 탱글한 우동면을 비벼 먹는, 든든하고 풍성한 한 끼 식사 메뉴를 소개합니다.
주재료- 군만두 6개
- 우동면 1인분
- 비빔장 (제품 2개 분량, 약 4큰술)
- 오이 1/3개
- 당근 1/6개
- 양배추 1장
- 깻잎 5장
- 청양고추 1개
- 참기름 2큰술
- 통깨 1큰술
- 식용유 5큰술
조리 방법
Step 1
요리를 시작하기 전에 모든 재료를 꼼꼼하게 준비해 주세요. 오이, 당근, 양배추, 깻잎은 얇게 채 썰어 준비해 주시고, 청양고추는 잘게 다져 주세요. 비빔장 2개는 약 4큰술 정도의 양이니 참고하셔서 준비하시면 좋습니다. (Tip. 모든 야채를 비슷한 두께로 채 썰어야 양념이 고르게 배어 맛있어요.)
Step 2
이번 레시피에 사용될 HACCP 인증 제품들을 확인해 보세요. 신선하고 안전한 재료를 사용하면 더욱 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.
Step 3
프라이팬에 식용유 5큰술을 넉넉히 두르고, 군만두를 올린 후 중불에서 앞뒤로 뒤집어가며 노릇노릇하고 바삭하게 구워주세요. 만두피가 황금빛 갈색이 되도록 충분히 구워주는 것이 맛있어요.
Step 4
냄비에 물을 넉넉히 붓고 팔팔 끓여 주세요. 물이 끓으면 우동면 1인분을 넣고 센 불에서 약 2분에서 2분 30초간 삶아 주세요. 면이 퍼지지 않도록 시간을 잘 지키는 것이 중요합니다. 삶은 우동면은 즉시 찬물에 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 완전히 빼주세요. (Tip. 만두를 굽는 동안 동시에 진행하면 요리 시간을 훨씬 단축할 수 있습니다.)
Step 5
넓은 볼에 채 썰어 준비한 오이, 당근, 양배추, 깻잎, 다진 청양고추를 모두 담아 주세요. 여기에 준비된 비빔장, 참기름 2큰술, 통깨 1큰술을 넣고, 손으로 조물조물 부드럽게 무쳐 양념이 야채에 골고루 배도록 해주세요. 야채의 신선한 식감을 살리는 것이 포인트입니다.
Step 6
다른 볼에 삶아서 물기를 뺀 우동면을 담아 주세요. 여기에 남은 비빔장(기호에 따라 가감), 참기름 1큰술, 통깨 약간을 넣고 면과 양념이 잘 섞이도록 조물조물 무쳐 주세요. 우동면이 쫄깃하고 간이 잘 배도록 충분히 섞어주는 것이 좋습니다.
Step 7
그릇에 양념한 우동면을 보기 좋게 담은 후, 위에는 먹음직스럽게 구워진 군만두를 3개씩 올려 플레이팅해 주세요. 아삭한 야채와 쫄깃한 면, 바삭한 만두의 조화가 돋보이는 비주얼입니다.
Step 8
넓은 그릇을 준비하여, 먹기 좋게 구워진 군만두 3개, 새콤달콤하게 비벼진 야채 무침, 그리고 양념된 우동면 1/3 분량을 보기 좋게 나누어 담아 푸짐하게 플레이팅해 보세요. 각 재료의 색감이 어우러져 더욱 먹음직스럽습니다.
Step 9
군만두 비빔우동은 취향에 따라 다양하게 플레이팅할 수 있습니다. 넓은 그릇에 군만두, 비빔 야채, 우동면을 각각 따로 담아내 각자의 맛을 즐기거나, 혹은 야채와 우동면을 비빔장에 먼저 비벼낸 후 그 위에 바삭하게 구운 군만두를 듬뿍 올려내면 더욱 풍성한 한 끼 식사가 완성됩니다.
Step 10
이 군만두 비빔우동은 군만두의 바삭한 식감, 신선한 비빔 야채의 아삭함, 그리고 우동면의 탱글탱글하고 쫄깃한 식감이 절묘하게 어우러져 입 안 가득 즐거움을 선사합니다. 간단하면서도 든든하고 맛있는 한 끼 식사로 완벽한 메뉴랍니다.
