바삭하고 촉촉한! 굴 토핑 식빵 피자 레시피
바삭하고 촉촉한! 굴 토핑 식빵 피자 레시피
간단 식빵 피자, 굴 풍미 가득 팬 피자 만들기
신선한 굴과 아삭한 채소가 어우러져 고소하고 부드러운 풍미를 자랑하는 맛있는 식빵 피자입니다. 팬에서 간편하게 만들어 보세요!
주재료- 신선한 생굴 10개
- 당근 약간 (가늘게 채썰기)
- 양배추 약간 (가늘게 채썰기)
- 양파 1/4개 (가늘게 채썰기)
- 청양고추 1/2개 (씨 빼고 잘게 다지기, 선택 사항)
- 모짜렐라 치즈 넉넉히 (기호에 따라 조절)
- 슬라이스 올리브 7개 (반으로 자르기)
- 곡물 식빵 2장
- 치즈 가루 (파마산 또는 그라나 파다노 등)
양념 및 기타- 마요네즈 1.5 큰술 (취향에 따라 조절)
- 물 2 큰술
- 식용유 약간
- 마요네즈 1.5 큰술 (취향에 따라 조절)
- 물 2 큰술
- 식용유 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 피자 토핑에 올라갈 채소들을 준비합니다. 당근, 양배추, 양파는 모두 가늘게 채 썰어 주세요. 청양고추는 씨를 제거하고 아주 잘게 다져줍니다. (매운맛을 싫어하시면 생략 가능해요.)
Step 2
달궈진 팬에 채 썬 양배추, 당근을 넣고 물 2 큰술을 부어주세요. 채소가 투명해지고 수분이 거의 증발할 때까지 중불에서 볶아줍니다. 이렇게 하면 채소가 아삭하게 익으면서도 부드러워져요.
Step 3
볶아진 채소를 팬 한쪽으로 밀어 놓고, 빈 공간에 식용유를 살짝 두른 후 채 썬 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아 향을 내줍니다. 양파의 단맛이 더해져 피자 맛이 풍부해져요.
Step 4
두 번 정도 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 생굴을 준비합니다. 굴의 물기를 충분히 빼주어야 팬에서 비린내가 나지 않고 잘 익어요.
Step 5
볶아둔 채소와 양파를 한쪽으로 모으고, 팬 가운데에 굴을 넣습니다. 센 불에서 굴이 익을 때까지만 아주 잠깐씩만 앞뒤로 뒤집어가며 빠르게 볶아주세요. 오래 익히면 굴이 질겨질 수 있습니다.
Step 6
잘게 다진 청양고추를 굴과 채소 위에 골고루 뿌려줍니다. 매콤한 맛을 좋아하시는 분들께 추천해요!
Step 7
이제 풍성하게 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려줍니다. 치즈가 잘 녹을 수 있도록 불은 중불로 유지해주세요. 치즈를 넉넉하게 올려야 쭉 늘어나는 맛있는 피자를 즐길 수 있답니다.
Step 8
반으로 자른 슬라이스 올리브를 피자 토핑 위에 보기 좋게 올려줍니다. 올리브의 짭짤한 맛이 피자의 풍미를 더해줘요.
Step 9
모짜렐라 치즈가 노릇하게 녹고 가장자리가 살짝 익으면 불을 꺼주세요. 치즈가 타지 않도록 주의하는 것이 좋습니다.
Step 10
잘 구워진 부드러운 곡물 식빵 두 장을 준비합니다. 각 식빵의 한 면에 마요네즈를 꼼꼼하게 펴 발라주세요. (취향에 따라 좋아하는 소스나 잼을 바르거나, 마요네즈를 생략해도 맛있어요!)
Step 11
마요네즈를 바른 식빵 위에 완성된 굴 토핑의 절반을 보기 좋게 올리고, 그 위에 치즈 가루를 솔솔 뿌려주세요. 이제 맛있게 즐길 시간입니다!
Step 12
맵기 조절 팁! 더 매콤한 맛을 원하시면 청양고추 양을 늘리거나 고추를 추가해주세요. 순한 맛을 선호하시면 청양고추는 완전히 빼고 만들어 드세요.
