바삭하고 맛있는 저탄고지 김자반볶음
바삭하고 맛있는 저탄고지 김자반볶음
[다이어트] 한식 마스터! 건강한 저탄고지 김자반볶음 레시피
안녕하세요! 오늘은 탄수화물 걱정 없이 즐길 수 있는 ‘저탄고지 김자반볶음’ 레시피를 소개해 드릴게요. 김자반은 칼로리가 낮고 탄수화물 함량이 적어 다이어트 식단에 아주 훌륭한 식재료랍니다. 시판 김자반볶음도 맛있지만, 직접 엄선한 재료로 건강하고 맛있는 김자반볶음을 만들어 드시는 건 어떠세요? 몸에 좋은 오일과 함께 볶아 저탄고지 식단은 물론, 일반인, 대사증후군, 당뇨 전단계 또는 당뇨 환자분들께도 추천하는 건강 밑반찬 또는 든든한 간식이 될 거예요. 영양 정보는 아래에서 확인하세요!
재료- 파래 김자반 28g
- 올리브 오일 5큰술
- 볶은 통깨 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 김자반을 준비해 주세요. 저울이 없으시다면, 28g은 약 12인치(30cm) 프라이팬을 김자반으로 꽉 채울 정도의 양이라고 생각하시면 돼요. 김자반을 모두 뜯어 준비하셨다면, 프라이팬을 중불로 은은하게 달궈주세요. 팬이 너무 뜨거워지기 전에 아보카도 오일이나 올리브 오일을 넉넉하게 둘러줍니다. 불 조절이 중요하니, 혹시 타는 냄새가 나기 전에 오일을 충분히 둘러주세요.
Step 2
김자반이 타지 않도록 주의하는 것이 중요해요. 만약 타는 것이 걱정된다면 불을 중약불로 낮춰 주세요. 물론 불을 낮추면 조리 시간이 조금 더 걸릴 수 있습니다. 팬에 김자반을 넣고 가만히 두지 마시고, 젓가락이나 집게를 이용해 계속해서 뒤적여 주세요. 기름이 김자반에 골고루 코팅되도록 섞어주는 느낌으로 볶아주는 것이 포인트입니다.
Step 3
김자반을 볶을 때는 길고 큰 집게를 사용하면 편리하지만, 없다면 젓가락으로 부지런히 뒤집어가며 볶아도 충분합니다. 김자반이 촉촉해 보이다가도, 한 입 먹어봤을 때 바삭한 식감이 느껴지면 다 볶아진 거예요. 불 세기에 따라 볶는 시간은 달라질 수 있으니, 중간중간 맛을 보면서 익었는지 확인하고 불을 꺼주세요.
Step 4
김자반의 색이 너무 노랗거나 진한 초록색으로 변하면 탄 것이니 주의하세요. 먹음직스러운 황금빛이 돌 때까지만 잘 볶아줍니다. 잘 볶아진 김자반은 반찬통으로 옮겨 담아주세요.
Step 5
마지막으로 볶은 통깨를 김자반 위에 듬뿍 뿌려주면 맛있는 김자반볶음 완성입니다!
Step 6
통깨를 위에 뿌려주면 자연스럽게 아래로 내려가 김자반에 골고루 섞인답니다. 혼자 다 드시지 않겠지만, 이 김자반볶음은 한 번에 2g 정도의 총 탄수화물(식이섬유 제외)만 섭취하게 되어 부담 없이 즐길 수 있어요. 입이 심심할 때 과자 대신 드시기 좋고, 저는 밥 대신 이 김자반볶음과 다른 반찬을 곁들여 먹기도 합니다. 소금이나 설탕은 절대 넣지 마세요! 그냥 먹어도 정말 맛있답니다.
