바삭하고 맛있는 단짠 중국식 땅콩볶음 만들기
바삭하고 맛있는 단짠 중국식 땅콩볶음 만들기
집에서 즐기는 고급 중식당 스타일 단짠 땅콩볶음
고급 중식당에서 애피타이저로 늘 등장하는 마성의 땅콩볶음! 집에서도 정말 간단하게 만들 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 짭짤하면서도 달콤한 단짠의 매력에 빠지면 멈출 수 없어 간식으로도, 든든한 밑반찬으로도 제격이랍니다. 복잡한 과정 없이 딱 몇 가지만 지켜주시면 누구나 성공할 수 있으니, 지금 바로 맛있는 #중국식땅콩볶음 만들기에 도전해보세요!
주재료- 생땅콩 1 종이컵 분량 (약 150g)
볶음용 기름- 식용유 2 큰술
- 식용유 2 큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 맛있는 땅콩볶음의 주인공인 생땅콩을 준비해주세요. 종이컵 한 컵 가득 채울 정도의 양이면 적당합니다. (약 150g)
Step 2
달궈진 팬에 식용유 2 큰술을 넉넉히 두르고, 아주 약한 불로 천천히 데워주세요. 뜨겁게 달구지 않고 은근하게 온도를 올리는 것이 중요합니다.
Step 3
데워진 팬에 준비한 생땅콩을 모두 넣고, 타지 않도록 계속 저어가며 볶아주세요. **주의!** 땅콩은 금방 탈 수 있으니 반드시 **약불**을 유지하는 것이 포인트입니다. 눌어붙지 않게 나무 주걱이나 볶음용 숟가락으로 부지런히 저어주세요.
Step 4
땅콩이 은은한 갈색빛을 띠며 고소한 냄새가 나기 시작하면, 약 3분 정도 볶았을 때 꽃소금 1 큰술을 넣어주세요. 소금으로 간을 하면서 풍미를 더해줍니다.
Step 5
소금을 넣고 땅콩과 잘 섞어가며 1분 정도 더 볶아주세요. 이제 달콤한 맛을 더할 차례입니다. 설탕 1 큰술을 팬에 골고루 뿌려 넣어주세요.
Step 6
설탕이 녹아 땅콩에 코팅되도록 약불에서 1분 정도만 더 집중해서 볶아줍니다. 이때 설탕이 타지 않도록 계속 저어주는 것이 중요해요. 어느 정도 땅콩에 윤기가 돌면 완성입니다.
Step 7
고소함과 짭짤함, 그리고 달콤함이 완벽한 조화를 이루는 단짠 중국식 땅콩볶음이 완성되었습니다! 따뜻할 때 맛보면 더욱 맛있으니, 식기 전에 시식해 보세요. 그대로 간식으로 즐기셔도 좋고, 밥반찬으로 곁들여도 훌륭하답니다. 집에서 만든 건강하고 맛있는 땅콩볶음, 맛있게 드세요!
