바삭하고 달콤한 제크 머랭쿠키

간단하게 만드는 제크 머랭쿠키 레시피

오늘은 누구나 좋아하는 제크 과자를 활용해서 달콤하고 바삭한 머랭쿠키를 만들어 봤어요. 생각보다 훨씬 간단해서 아이들과 함께 만들어 보기도 좋답니다. 제크의 짭짤함과 머랭의 달콤함이 조화롭게 어우러져 색다른 맛을 즐길 수 있어요!

먼저 계란 흰자를 깨끗한 볼에 분리하여 준비해주세요. 노른자가 들어가지 않도록 주의하며 흰자만 조심스럽게 분리하는 것이 중요합니다. 볼에 물기가 전혀 없어야 머랭이 잘 올라와요.

Step 1

핸드믹서나 거품기를 이용해 계란 흰자를 휘핑하기 시작합니다. 처음에는 거품이 살짝 올라올 때까지 중저속으로 돌려주세요. 맥주 거품처럼 부드러운 거품이 생기기 시작할 거예요.

Step 2

설탕을 2~3번에 나누어 넣으면서 고속으로 계속 휘핑해주세요. 설탕이 완전히 녹고 뿔이 단단하게 설 때까지 충분히 휘핑하는 것이 머랭 쿠키의 핵심이에요. 볼을 뒤집어도 머랭이 흘러내리지 않을 정도가 되면 완성입니다.

Step 3

짤주머니에 원형 깍지나 별 모양 깍지를 끼워 준비한 머랭 반죽을 담아주세요. 반죽이 흐르지 않도록 짤주머니 입구를 잘 여며줍니다. 깍지를 사용하면 모양이 예쁘게 나와서 더욱 먹음직스러워 보여요.

Step 4

준비된 제크 과자 위에 짤주머니를 이용해 머랭 반죽을 예쁘게 짜 올려주세요. 과자의 크기에 맞게 듬뿍 짜 올리거나, 여러 번 짜서 높이감을 주어도 좋아요. 모양은 자유롭게! 창의력을 발휘해보세요.

Step 5

110도로 예열된 오븐에 머랭 쿠키를 넣고 약 1시간 동안 구워주세요. 굽는 동안 오븐 문을 자주 열지 않는 것이 좋습니다. 머랭 쿠키가 완전히 건조되고 바삭해질 때까지 천천히 구워내면 완성입니다. 오븐 사양에 따라 굽는 시간을 조절해주세요.

Step 6